Charlotte avec des pommes au four. Recette et portion

Charlotte est considéré comme un dessert exquis, quiServi dans de nombreux restaurants. Mais sa préparation n'est pas si difficile, à part les produits pour charlotte qui en ont le plus besoin. Par conséquent, ce plat dépasse depuis longtemps les cuisines raffinées des restaurants et est maintenant utilisé dans les cuisines habituelles, chez nous. Et maintenant, cuire des pommes au four - la recette est assez courante et bien-aimée de tous. Essayons de le cuisiner.

Charlotte aux pommes au four

La recette classique est assez simple. Pour la préparation de la charlotte, il faut 5 œufs, un verre de sucre et une demi-tasse de farine. Et bien sûr, des pommes. Presque tout le monde le fera, seule la peau doit être retirée des pachydermes. Vous pouvez hacher les pommes comme bon vous semble: cubes, fines tranches, demi-anneaux. Pour la pâte, battez les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la mousse soit ferme et ajoutez de la farine par portions. Il est préférable de faire une telle pâte en utilisant un mélangeur, puis vous obtenez une charlotte luxuriante aux pommes. Ajouter des fruits peut être directement dans la pâte ou mis dans un plat allant au four et versez la pâte sur le dessus. Le formulaire doit être soigneusement enduit d'huile et encore de préférence saupoudré de craquelins ou de semoule. Faire cuire une charlotte est nécessaire dans un four chaud et prêt à vérifier un bâton. Le gâteau est cuit pendant environ 50 minutes. Et pour faciliter l'enlèvement de la charlotte, le formulaire doit être enveloppé avec une serviette humide et laissé pendant quelques minutes.

Tarte aux pommes au four - recette aux épices

Ceux qui aiment les assaisonnements inhabituels, vous pouvezDiversifier la recette classique avec une variété de goûts. La cannelle va bien avec les pommes - c'est juste un classique de la cuisine! Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé, noix broyées, anis, raisins secs à la charlotte. Une autre excellente façon de rendre une charlotte vraiment festive est d'ajouter une demi-tasse de cacao à la pâte.

Charlotte rapide aux pommes

S'il n'y a pas le temps de battre la pâte pendant longtemps, charlottepeut cuisiner un peu plus vite. Pour ce faire, dans des plats profonds, mélanger tous les ingrédients en même temps et rapidement, et pour faire lever la pâte, on introduit une cuillère incomplète de soda, trempée avec du jus de citron.

Charlotte Exotique

Qui a dit que ce gâteau ne peut être avecdes pommes? Bien sûr, cuire une pomme au four est une recette familière et appréciée par beaucoup, mais les expériences culinaires donnent parfois d’excellents résultats. Par conséquent, vous pouvez ajouter des poires ou des pêches, des prunes ou des abricots à la garniture. Charlotte et aux fruits exotiques: kiwi, bananes, rondelles de mandarine. Parfaitement adapté à cet essai et aux baies: cassis, cerises, framboises, fraises. Un autre excellent moyen - fruits secs: abricots secs, raisins secs, pruneaux. Cependant, n'oubliez pas que l'ingrédient principal est la pomme et que le reste des fruits ne peut que compléter et souligner le goût du gâteau, mais pas pour le battre.

Comment déposer une charlotte

Ce dessert est parfait pour le thé parfumé etchocolat chaud. Vous pouvez servir la charlotte sur une belle assiette plate saupoudrée de sucre en poudre, de chips d’amande ou de poudre de cacao. Si la charlotte a été cuite au four dans une forme carrée, vous pouvez la couper en portions avant de servir. Souligne parfaitement le goût de ce gâteau et glaçage au chocolat.