Ailes de poulet en chapelure: recettes
Ailes en panure - c'est une collation merveilleuse, qui peut être servie à la bière ou au vin. Nous vous proposons plusieurs recettes originales que vous pouvez facilement réaliser dans votre cuisine.
Ailes de poulet en chapelure
Si vous aimez les ailes dans un «manteau de fourrure», essayez de répéter cette recette.
Ingrédients
- ailes de poulet - 500 grammes;
- une petite tranche de gingembre frais;
- ail - deux denticules;
- un oignon;
- moutarde - une cuillère à soupe;
- sauce soja - deux cuillères à soupe;
- miel - deux cuillères à café.
Pour la panure, prenez:
- l'amidon;
- oeufs de poule - deux morceaux;
- miettes de pain maison;
- chips ou flocons de maïs non sucrés - 50 grammes.
La recette pour les ailes en chapelure est décrite en détail ci-dessous.
Ailes laver et couper en deux parties parjoints. Tous les ingrédients pour la marinade ajouter au bol du mélangeur et hacher. Tremper les morceaux de poulet qui en résultent et les faire mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
Faites cuire la chapelure. Pour ce faire, séchez le pain dans le four, puis mélangez-le en miettes. Mélanger la chapelure avec des copeaux ou des flocons écrasés. Séparément, battre les oeufs et ajouter le sel.
Enveloppez les ailes dans l'amidon, puis trempez-les dansEgg et enfin tremper dans la panure. Placez les pièces sur un parchemin et laissez-les sécher. Au bout d'un quart d'heure, faites cuire les ailes dans le four ou faites-les frire dans une poêle jusqu'à cuisson complète. Servir la nourriture avec une sauce tomate-ail.
Ailes pointues en panées avec des flocons d'avoine
L'apéritif original produira un fortimpression sur vos invités. En outre, vous pouvez le faire cuire pour vos proches afin qu'ils puissent croquer pour regarder votre film ou série préféré un dimanche soir.
Produits requis:
- ailes de poulet - 800 grammes;
- flocons d'avoine avec du son - 50 grammes;
- farine de blé - une cuillère à soupe;
- poudre d'ail, paprika moulu doux, piment et sel - une cuillère à café.
Pour le glaçage, prenez:
- une cuillère à soupe de sauce soja;
- une cuillère à café de miel;
- une grosse cuillerée d'huile végétale;
- une demi-cuillère à café de piments hachés.
La recette pour une collation aiguë
Donc, nous préparons des ailes en chapelure au four.
Nous préparons d'abord la panure. Incorporer les flocons, la farine, le piment, le sel, la poudre d'ail et le paprika dans le bol du mélangeur. Fouetter les ingrédients et transférer le mélange dans un sac en plastique. Les ailes lavent, coupent et envoient à la chapelure. Attachez le sac et secouez-le plusieurs fois.
Couvrir la casserole de papier d'aluminium et la graisser.huile végétale. Disposez les ailes et envoyez-les dans un four bien chauffé pendant 20 minutes. Pendant que la viande est frite, mélanger tous les ingrédients pour la glaçure dans un petit bol.
Retourner les ailes et les huiler avec de la sauce au miel. Après cinq minutes, retournez-les et couvrez de nouveau le glaçage. Dans quelques minutes, de belles ailes en panure seront prêtes.
Ailes de poulet pour la bière
Si vous descendez tout à coup sur les invités, puis les surprendre en-cas savoureux dans une panure croustillante. En outre, ce plat peut être alimenté avec du thé chaud, si vous ne voulez pas d'alcool.
Ingrédients
- ailes de poulet - un kilogramme;
- ail - cinq denticules;
- paprika doux;
- poudre de poivre noir;
- poudre de piment;
- sel;
- farine de blé - 100 grammes;
- miettes de pain - 150 grammes;
- les oeufs de poulet sont deux morceaux.
Les ailes réfrigérées sont mélangées avec du sel, de l'ail, du paprika et du poivre moulu. Laissez-les mariner pendant plusieurs heures.
Dans un autre bol, mélanger les biscottes, le sel, le piment moulu et le paprika. Mélanger les aliments. Fouetter les oeufs avec une fourchette.
Trempez les ailes dans une chapelure, puis dans le mélange d'œufs et de nouveau dans la farine. Faire frire les morceaux dans l'huile végétale jusqu'à cuisson complète.
Ailes en chapelure dans une poêle à frire
Une collation inhabituelle dans le style coréen reste appétissante et croustillante même le lendemain. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- ailes de poulet - 1,6 kilogramme;
- sel, poivre noir moulu, gingembre finement haché - une cuillerée à thé;
- pomme de terre ou fécule de maïs - les deux tiers d'un verre;
- cacahuètes - un tiers de verre
- ail - quatre tranches;
- piment séché - trois morceaux;
- sauce soja - un quart de tasse;
- riz ou sirop de maïs - une demi-tasse;
- vinaigre, moutarde, cassonade, graines de sésame - une cuillère à soupe;
- Huile de pépins de raisin - au goût (peut être remplacé par n'importe quelle huile végétale).
Les ailes en chapelure sont préparées rapidement et facilement.
Traitez les ailes de poulet, coupez les pointes et divisez les morceaux en deux. Pliez-les dans un bol profond, saupoudrez de sel, de poivre et de gingembre. Mélangez les ailes avec vos mains, puis roulez-les dans l'amidon.
Après cela, faites de la sauce. Éplucher le poivre séché des graines et les couper en gros morceaux. Réchauffer l'huile dans le wok, ajouter l'ail et les tranches de piment. Au bout de quelques minutes, verser la sauce soja, le sirop de riz et la moutarde. Lorsque le mélange bout, ajouter le sucre et mélanger le tout.
Versez dans une poêle profonde quatre verres d'huileet faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après cela, mettre les pièces dans un tamis et se débarrasser de l'excès d'huile. Dans un autre bol, préchauffer la sauce et tremper les ailes de poulet dedans. Mélanger les morceaux avec une spatule en bois afin qu'ils soient uniformément couverts de glaçure.
Mettez les ailes sur une grande assiette et saupoudrez-les de graines de sésame. Servir la nourriture dans le chaud ou le froid.
Conclusion
Les ailes panées sont généralement servies à table avecsauce maison. Leur goût est parfaitement combiné avec des tomates, du fromage, de la moutarde et de nombreux autres produits. Expérimenter avec des recettes, vous pouvez surprendre les invités avec de nouveaux plats à chaque fois.
