Escalope délicieuse et aromatique de pommes de terre: comment cuisiner?
La côtelette d'une pomme de terre représente plusun repas léger et sain, plutôt qu'un plat similaire fait d'ingrédient de viande. Il est également intéressant de noter que de tels produits frits sont préparés assez facilement et simplement.
Comment faire cuire des galettes de pommes de terre: recette étape par étape
Ingrédients pour le plat:
- oeuf de poulet de taille standard - 2 pcs.
- tubercules de pomme de terre moyen - 6-7 morceaux;
- sel de mer, poivre noir - ajouter au goût;
- huile de tournesol, inodore - pour frire les produits de légumes (prendre pour la discrétion personnelle);
- graisse de lait pour la purée - 1 tasse;
- gros oignon - 2 pcs.
- farine de blé blanche - 4-5 grosses cuillères;
- beurre crémeux frais pour smoothie - 65 g;
- miettes de pain écrasées - 1 tasse pour paner.
Préparation de la base
Une côtelette faite de pommes de terre est préparée en plusieurs étapes. Vous devez d'abord traiter tous les tubercules que vous avez achetés. Pour ce faire, vous devez éplucher les légumes de la pelure, les placer dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 30 minutes. Plus loin de la vaisselle vous avez besoin de vider le bouillon entier, et aux ingrédients chauds disposez du beurre fondu, du lait frais gras, du poivre noir et des œufs de poule. À la suite de l'utilisation du ballon, vous devriez avoir une purée d'air sans une seule bosse.
Préparation du remplissage
Aux côtelettes de pommes de terre s'est avéré plusparfumé et délicieux, il est recommandé d'ajouter un ingrédient comme l'oignon. Mais avant cela, le légume doit être frit dans une poêle. Pour cela, le composant doit être nettoyé, haché et mis dans une poêle à frire avec de l'huile de tournesol. Dans cette composition, l'oignon doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte appétissante. À la fin, le légume frit doit être versé dans la purée de pommes de terre avec de la farine de blé et bien mélanger le tout.
Modélisation de produits semi-finis
Une escalope de pomme de terre est formée assez facilement. Pour ce faire, vous devez humidifier vos paumes dans l'huile végétale, puis ramasser 2 ou 3 grandes cuillères pleines de purée de pommes de terre et piquer un peu d'entre eux. Ensuite, le produit végétal devrait être roulé dans de la chapelure écrasée (si une telle panure n'était pas à la maison, alors vous pouvez utiliser de la farine de blé). De même, toutes les autres escalopes sont effectuées.
Comment faire des escalopes de pommes de terre dans une poêle à frire
Après tous les produits semi-finis sont prêts,Il est nécessaire de mettre la casserole sur une cuisinière à gaz, verser l'huile de tournesol et le réchauffer. Ensuite, dans la poêle, vous voulez mettre 5 ou 6 morceaux de pommes de terre et faire frire à feu doux de 2 côtés. Lorsque les produits sont bien dorés, ils doivent être placés dans une assiette creuse, à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule culinaire.
Comment bien servir les légumes pour le dîner
Les côtelettes de pommes de terre aux oignons frits doivent êtreprésenter à la table dans un état chaud. Il convient de noter spécialement que dans ce cas ce plat sert de plat d'accompagnement. C'est pourquoi il est recommandé de présenter tout ingrédient de viande (volaille frite, boeuf bouilli, saucisse, saucisses, etc.) ou goulash avec de la sauce parfumée aux produits végétaux.
