Comment faire cuire des poivrons paresseux farcis?

Tout le monde sait que doux (soi-disantBulgare) le poivre est un produit très utile. Et vous pouvez le préparer de différentes manières. Et dans les livres culinaires de nombreux maîtres, les plats de ce légume sont déjà occupés avec des lieux honorables et bien mérités, parmi lesquels se trouvent des recettes aux garnitures diverses. Mais que faire s'il n'y a pas de temps ou simplement de la paresse pour le bourrer, parce que c'est un processus plutôt laborieux et laborieux? Peu importe, vous pouvez toujours faire un poivron paresseux "farci" comme une excellente alternative. Le goût est pratiquement le même, les composants sont les mêmes, mais le travail est consommé moins de fois. En réalité, ce n'est évidemment pas un produit bourré dans son sens classique - donc entre guillemets. Sommes-nous prêts à profiter des technologies simplifiées? Alors allons-y!

Poivre paresseux farci. La recette est basique

Oui, ce n'est pas pour rien que les gens disent: la paresse est le moteur du progrès! C'est la farce n'est pas nécessaire du tout: savoir ajouter les ingrédients dans le pot et la carcasse. Mais pour cela, nous avons besoin: un kilo de poivrons doux « de la Bulgarie ensoleillé », le kilo de tomates fraîches et mûres, quelques carottes, des oignons, de la tête d'ail, huile végétale, cuillère à soupe de sucre ou de miel, 2/3 tasse de riz poli. Eh bien, et les épices sel-poivre selon votre goût individuel - et vous pouvez commencer à préparer un poivron paresseux "farci".

La cuisine est très facile!

Le riz est lavé à l'eau courante froide, incliné sur un tamis. Faire bouillir l'eau dans le réservoir, saler, saupoudrer le croup et cuire le riz presque "prêt", c'est-à-dire environ quinze minutes. Nous le jetons dans une passoire.

Cuire jusqu'à ce que le riz, purifier les légumes. poivre bulgare coupé en bandes ou en cubes, moyennes oignon - finement et trois carottes sur une râpe grossièrement. Ail nous pressons plan de la lame de couteau, puis hacher.

Dans une casserole "familiale" avec des murs épaisréchauffer l'huile, y mettre les oignons, les faire frire sur un petit feu, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les oignons et les carottes, frire, en remuant, pour obtenir une teinte dorée.

Ajouter à la casserole coupée en tranches oules mêmes tomates fraîches coupées en dés (en passant, en hiver, à l'état frais est ukupish pas, vous pouvez utiliser en toute sécurité en conserve ou, au pire - la pâte de tomate), versez il y a une demi-tasse d'eau. Porter à ébullition, laisser mijoter une dizaine de minutes.

Mettez le poivre bulgare dans la casserole. Mélangez délicatement le contenu et faites cuire sous le couvercle pendant un quart d'heure. Ajouter le riz bouilli avec l'ail et le sucre. Solim et saupoudrer d'épices au goût, nous cuisons quelques minutes de plus à feu doux.

Éteignez le feu, retirez la casserole des carreaux, donnezinfuser sous le couvercle pendant un moment - et vous pouvez vous soumettre à la table! Poivrons farcis paresseux avec des kushaets de riz excellents et chauds et froids.

Pour l'hiver et pour tous les jours

Un plat similaire est le poivre paresseux,Farcies de riz et de carottes et d'oignons, vous pouvez préparer l'hiver. Quand dans la saison froide ne sera pas assez de vitamines, alors nous ouvrirons et nous parlerons aux parents et aux amis. Surtout dans la saison (fin d'été - début d'automne), quand le marché et le magasin sont pleins de légumes mûrs bon marché, un tel repas peut être cuit au moins chaque semaine, jusqu'à ce que vous vous ennuyez - et fatigué de pas bientôt! C'est bon pour ceux qui suivent la figure, observent un régime, ou sont végétariens par conviction. Et pendant le jeûne, il peut être mangé - c'est ce qui est universel!

Poivrons farcis paresseux: recette avec de la viande hachée

Mais comment avons-nous oublié de farce, demandez-vous? Bien sûr, les poivrons farcis paresseux peuvent être cuits avec cet ingrédient merveilleux! Et le plat deviendra encore plus délicieux et riche. En plus de me bourrer peuvent choisir selon leurs propres préférences culinaires. Après tout, quelqu'un comme le poulet léger d'options (de dinde), et quelqu'un qui aime plus gras (porc-boeuf ou un plat de veau). Donc, nous avons besoin: une livre de boeuf haché (et il est préférable de préparer une nouvelle fois son propre, et si vous prenez un supermarché, assurez-vous de lire la composition), un œuf, une tasse de riz, tomates - 0,5 kg, une paire de carottes moyennes, l'oignon, les épices (bon d'utiliser un mélange de poivre, le sel et il est disponible), le sel, l'huile végétale. Eh bien, et, bien sûr, poivrons frais - kg.

La cuisine est facile!

Faire bouillir le riz et le refroidir. Vous pouvez cuisiner jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié, car il aura un traitement thermique supplémentaire.

Le poivre bulgare frais est débarrassé des graines etnous coupons les tiges. Et puis couper en bandes le long du fœtus. En passant, vous pouvez utiliser du lecho prêt à l'emploi à la place de cet ingrédient (surtout en hiver) et remplacer les tomates fraîches par de la pâte de tomate ou du jus de tomate.

Luchok coupé en petites, les carottes frottent surrâpe grande. Cela et un autre frire dans une poêle bien chauffée avec une petite quantité d'huile maigre. Refroidissez-le. Si nous utilisons du poivre frais, il doit également être autorisé au préalable. Et si vous prenez du lecho prêt à l'emploi pour notre plat, il suffit de mélanger la sauce - et ne pas avoir à frire.

Dans le hachis on ajoute du riz, un peu de sel, un peu de poivre. Nous introduisons dans la masse et les oignons avec des carottes, puis - et le poivre. Remuer et cuire sous le couvercle à feu doux - environ dix minutes.

Nous sortons notre produit semi-fini du conteneur et le refroidissons. Ensuite - l'occupation la plus importante: nous formons de petites côtelettes à partir de la masse reçue. Nous les mettons dans un plat allant au four.

Dans la sauce restante du ragoût, ajouter la crème sure(quelques cuillères) en remuant. Remplissez ce bien avec "escalope" et l'envoyer au four préchauffé à l'avance. Cuire au four à une température de 170 degrés Celsius - avec une demi-heure. Donc, maintenant nous avons compris avec le poivron paresseux farci (photos sont jointes).

Nous sortons du four - et sur la table! Embellissement Servir directement à partir des herbes hachées en fer blanc - l'aneth, le persil, les oignons verts. Juste lécher les doigts!

En multivarié

Poivrons farcis paresseux dans une multivariéepréparer facile. Pas étonnant qu'ils disent que cet appareil de cuisine a été inventé exclusivement pour les gens paresseux. Mais, quoi qu'il en soit, le fait est que le multivar lui-même fera tout, eh bien, sauf en plus du travail préparatoire. Les ingrédients prennent presque le même que dans la recette précédente. Par conséquent, nous ne les énumérerons plus une fois de plus. Mais la façon de cuisiner les produits est légèrement modifiée, selon les instructions de la cuisine miracle - multivark.

Cuisson - l'option la plus simple

Nous prenons un kilogramme de poivrons doux et nous les nettoyons de l'intérieur des graines, en les coupant autour des pédicelles. Couper en petits cubes ou rayures - comme vous le dit votre fantaisie culinaire.

Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié dans le multivark (mode - "riz" est dans de nombreux modèles de différentes sociétés).

Les carottes et les oignons sont nettoyés et hachés finement. Dans le bol pour la multivarka, nous dégoulinons de l'huile maigre, allumons le mode "Hot" et faisons frire les légumes légèrement. Ajouter les tomates fraîches coupées en dés. Ensuite, il y a de la viande hachée (laissez-la être cette fois-ci - à partir du filet de poulet). Après et Fig. Remuez et ragoût (mode "trempe") pendant 15-20 minutes.

Garnir de poivrons, saler et ajouter les épices. Au lieu de tomates, vous pouvez utiliser la pâte de tomate naturelle.

Ragoût pour encore 5-7 minutes. Après cela, éteignez l'appareil et laissez l'assiette sécher pendant un moment.

Comment servir à la table

Ce plat est servi à la table,sous une forme chaude, décorer avec des herbes fraîches: persil et aneth. Pour un tel plat, vous n'aurez même pas besoin d'un plat d'accompagnement. Il est préparé assez facilement, mais délicieux. Il est recommandé comme «devoir», plat de tous les jours (surtout en saison), mais peut également être utilisé comme plat de fête. En général, essayez de cuisiner - ne le regrette pas!