Comment garder les carottes dans la cave jusqu'au printemps?

Comment garder les carottes dans la cave? Certes, cette question intéresse presque tous les jardiniers, surtout après avoir récolté une récolte abondante. Naturellement, personne ne veut que son travail disparaisse en vain et que la fraîcheur des légumes soit conservée le plus longtemps possible. C'est une priorité absolue.

Bien sûr, ce n'est un secret pour personne que seul le froid peut offrir une longue durée de conservation, de sorte que le sous-sol est l'option idéale pour cela.

Je ne sais pas comment garder les carottes dans la cave? Tout d'abord, vous devez préparer correctement l'espace de stockage.

Préparation de la cave

Avant de pouvoir déposer des légumes, vous avez besoin denettoyez le sous-sol de la saleté et des débris, désinfectez-le et ventilez-le. La première procédure peut être effectuée en éteignant la chaux. De plus, cette méthode de désinfection protégera la cave de la moisissure et de la décomposition fongique.

Ceux qui s'inquiètent de savoir comment épargnercarottes dans une cave, sachez que pour cela dans la chambre certaines conditions sont nécessaires. La température de l'air doit être comprise entre -1 et +2 degrés Celsius, humidité de 90 à 95%. Il est souhaitable que le sous-sol ne soit pas situé près des eaux souterraines, car l'excès d'humidité peut gâcher les légumes.

Recommandations pour la récolte

Comment et dans quelles circonstances collecterez-vouscarottes, affecte également la durée de stockage de ce légume. Il est recommandé de le creuser par temps sec et chaud, et pendant plusieurs jours avant la procédure, le légume est recommandé pour l'eau - il est donc plus facile de l'extraire de la terre et la carotte elle-même devient juteuse. Naturellement, lors de la récolte, vous devez travailler avec une pelle ou une fourchette avec soin, afin de ne pas endommager la racine. Sous une forme disséquée, il ne sera pas stocké pendant longtemps. Après avoir déterré et ramassé les carottes dans des sacs de cellophane ou de kapron, vous devez conserver les légumes dans une pièce bien ventilée pendant quelques jours avant de les déposer sur un tapis de paille. Dans ce cas, protégez les racines des rayons directs du soleil et de l'humidité.

Après cela, il sera superflu de trier à nouveau les carottes, de ne sélectionner que des racines entières, sans pourriture ni dégâts.

Façons

Il y a tout un arsenal de moyens, à traversce qui résout la question de savoir comment garder les carottes dans la cave. Ils ne diffèrent que par le degré d'efficacité, de sorte que chaque exploitant de camion choisit indépendamment l'option la plus appropriée pour lui-même.

L'une des options les plus courantes est la formation standard de petites piles sur le sol. Il suffit de trier régulièrement les légumes en enlevant ceux qui sont pourris.

Boîtes

Comment garder les carottes dans la cave jusqu'au printemps? Pour ce faire, vous avez besoin de boîtes de petite taille avec une capacité d'environ 20 kilogrammes. Dans ce cas, le contenant doit avoir un couvercle et des parois denses.

Dans de telles boîtes, les plantes à racines sont mieux stockées que dans les boîtes à trous. Le conteneur lui-même devrait être sur des stands ou des étagères - à une altitude d’environ 20 centimètres du niveau du sol.

Sciure de bois

Ne pas avoir la moindre idée de commentgarder les carottes dans la cave? Dans la sciure de bois, il est conservé par de nombreux exploitants de camions et ils ont absolument raison. Cette solution au problème en question est souvent utilisée dans les cas où il n’ya pas de boîte sous la main.

La pré-sciure est déversée directementsur les étagères, puis ils étalent les carottes. Après cela, les racines sont à nouveau recouvertes d'une couche de copeaux et la procédure est répétée jusqu'à ce que 5 à 6 couches se forment. Dans ce cas, notez que la dernière couche doit être de la sciure de bois. Il est préférable d'utiliser des copeaux de conifères, car les racines durent le plus longtemps possible (elles contiennent des huiles essentielles qui ralentissent le processus de germination des légumes et minimisent le risque de pourriture).

Sable

Ceux qui s'inquiètent de la façon de garder les carottes dans la cave pour l'hiver devraient savoir qu'au lieu de la sciure de bois, vous pouvez utiliser du sable ordinaire.

Pour ce faire, les légumes sont empilés sous forme de pyramidehauteur d'environ 1 mètre, puis chaque couche est versé avec le matériau en vrac mentionné ci-dessus. Il agira comme un isolement et ne permettra pas le contact avec les plantes-racines.

Tromper

Vous voulez savoir s'il y a plus de solutionsproblèmes, comment garder les carottes dans la cave avant le printemps? Bien sûr, oui. La méthode de revêtement est suffisamment efficace. Dans ce cas, l'option consiste à placer les plantes racines dans une solution crayeuse humide, puis à les sécher. Le revêtement à sec consiste à appliquer une poudre de craie sur les plantes-racines dans un rapport de 200 grammes par 10 kilogrammes de légumes. La couche de craie forme un milieu alcalin à la surface de la plante-racine, ce qui empêche l'apparition de pathogènes.

Polyéthylène

Beaucoup de camionneurs ont des informations sur la façon de stocker les carottes dans une cave en paquets. Pour ce faire, vous aurez besoin de produits en polyéthylène. Au fond des sacs, plusieurs trous doivent être faits.

Les racines doivent d'abord être mélangées avec du sable, puis placées dans un récipient préparé, tandis que la fermeture des sacs ne devrait pas être un moyen d'assurer un accès à l'air de qualité.

Clay

Vous pouvez augmenter la durée de conservation des carottes sitraiter la surface des racines dans la composition de l'argile. Il suffit de tremper chaque carotte dans la masse pendant quelques minutes. Dans ce cas, veillez à ce que le mélange ait une consistance de crème sure. Une fois que la culture racinaire a été retirée de la composition de l'argile, elle est séchée, puis placée dans un contenant en bois de manière à ce que la coque en argile ne soit pas endommagée. Bien sûr, la méthode ci-dessus demande beaucoup de temps et d'efforts, mais son efficacité est très élevée.

Coques d'oignon

Afin de profiter du goût des carottes fraîches en hiver,avant la pose dans la cave, les racines sont immergées dans un bouillon préparé à base de pelure d'oignon, alors que le ratio est de 300 grammes par 10 litres d'eau. Vous pouvez simplement verser les oignons conservés dans les oignons secs.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, les options pour stocker les carottesabondent. Vous devez également vous rappeler que la durée de conservation de la plante-racine dépend de la variété. Comme le montre la pratique, les légumes fraîchement mûrs ne peuvent pas être frais longtemps. Les exceptions sont les variétés de carottes suivantes: "chanthane", "vitamine", "hiver de Moscou".