Fruits confits: qu'est-ce que c'est et comment le cuisiner?

Cette douceur populaire - fruits fruits confits - vousvous pouvez cuisiner à la maison de vos propres mains. Ils peuvent être fabriqués à partir d'une variété de baies et de fruits. Même des croûtes de pastèques. Une mosaïque de fruits colorés ornera votre table sucrée. Les fruits confits (ce que c'est et comment les faire cuire, vous apprendrez de cet article) ne sont pas seulement un régal lumineux et délicieux. Ils sont également extrêmement utiles. Le gingembre confit du gingembre, par exemple, est un remède complet contre le froid. Un pot de ces bonbons, ainsi que du miel, vous protègera des virus en automne-hiver.

Fruits confits au gingembre - c'est quoi?

Par temps froid, vous pouvez non seulement réchauffervin chaud et thé chaud. Combien d'entre vous connaissent les propriétés chauffantes de la racine de gingembre? Les huiles essentielles qui y sont contenues lui donnent un goût vif et brûlant, qui complète avec succès non seulement les plats à base de viande et les sushis, mais aussi les sucreries. La poudre de gingembre est ajoutée au thé, la racine râpée est mise dans la pâte pour les petits gâteaux et les tartes. Vous pouvez également en faire des fruits confits. C'est quoi Morceaux de racine de gingembre confits, cuits au sirop. Ils conservent une partie de leur finesse, ce qui devient tout à fait tolérable, et acquièrent une certaine douceur. En outre, le gingembre racine confite est très sain (presque aussi frais). Il a des propriétés anti-inflammatoires et anti-catarrhales, aidant l'organisme à lutter contre l'infection.

Pour les fruits confits, il faut une quantité égale de sucre etle gingembre et l’eau. La racine doit être nettoyée et coupée en bandes ou en tranches. Verser de l'eau et mettre le cuisinier pendant trente minutes. Après la cuisson du gingembre, du sucre doit être ajouté. Poursuivre la cuisson des tranches jusqu'à ce que toute l'eau soit claire et bouillante. Pendant que le gingembre est dans le sirop, il peut être aromatisé, par exemple avec de la cardamome, de la vanille, de la cannelle, du sarrasin ou des clous de girofle. Quand le liquide est bouilli, ajoutez le sucre et remuez dans une casserole. Mettre sur une plaque à pâtisserie, sécher. Stocker dans un bocal en verre fermé. Ajouter des glaces, des desserts sucrés pour harmoniser le goût, dans des pâtisseries (cupcakes, muffins), du thé ou du café. Ne pas oublier comment utile fruits confits au gingembre. Qu'est-ce que c'est pour renforcer l'immunité, vous pouvez vérifier sur vous-même, manger tous les jours pour plusieurs tranches confites. Le gingembre soutiendra votre santé par temps humide et venteux.

Fruits confits à la fraise

Vous avez besoin de très grosses baies. Parce que les petits peuvent durcir au sirop. Et la texture désirée de ces fruits confits est obtenue en sucrant une grande quantité de pâte. Ne nettoyez pas les fraises des sépales et des brindilles, mais après les avoir soigneusement lavées, saupoudrez-les de sucre (la quantité est déterminée par les yeux) en ajoutant de l'acide citrique. Au bout d'un moment, les baies dégageront le jus. Placez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche. Remplir de jus et saupoudrer de sucre - il sera nécessaire à côté du verre. Placez la casserole dans le four (la température devrait être d'environ deux cents degrés Celsius). La masse de fraises va bouillir après un certain temps. Réduisez la température de vingt degrés et maintenez pendant une demi-heure. Ensuite, sortir la plaque à pâtisserie, rouler chaque baie dans le sucre (jusqu'à ce qu'ils aient refroidi) et étendre pour sécher sur du papier d'aluminium.