Comment faire cuire un canard avec des pommes de terre au four pour une table de fête?

Avec le début des vacances, beaucoup de femmes au foyercommence plus souvent à s'intéresser à la façon de cuisiner un canard avec des pommes de terre au four. Il convient de noter spécialement qu'il n'y a rien de compliqué à cela. Par conséquent, même la personne la plus inexpérimentée peut faire face à une telle tâche culinaire.

Comment faire cuire un canard avec des pommes de terre au four

Ingrédients nécessaires:

• citron mûr - 1 gros fruit;
• basilic séché - cuillère à dessert;
• grand canard fraîchement congelé - 1 pc;
• tubercules de pomme de terre en moyenne - 7-10 pièces;
• miel frais - 2,5 grosses cuillères;
• sel - 1,5 petites cuillères;
• poivre parfumé noir - ½ cuillères;
• pommes vertes fraîches - 2 pcs;
• huile végétale - un couple de grosses cuillères.

Processus de transformation de la viande

Avant de cuisiner un canard avec une pomme de terrefour, vous devez soigneusement traiter la carcasse de l'oiseau entier. Il doit être décongelée (si nécessaire), bien lavé avec de l'eau chaude (à l'intérieur et à l'extérieur), puis le cul coupé, pointes des ailes et enlever les poils restant sur la peau (par le feu).

Pour canard, cuit avec des pommes de terre et des pommes,il s'est avéré délicieux et aromatique, avant de le remplir il est recommandé de bien le frotter avec un mélange de sel commun, jus de citron, poivron, basilic séché et miel frais. Ces ingrédients donneront à l'oiseau non seulement un goût spécial, mais contribueront également à son aspect appétissant.

Après un tel traitement, il est souhaitable de laisser le canard dans la vaisselle pendant environ une heure et demie. Pendant ce temps, elle va bien absorber toutes les saveurs d'épices et d'assaisonnements.

Le processus de transformation des fruits et légumes

Sûrement beaucoup de femmes au foyer ont souvent été intéressées parla question de savoir comment cuisiner un canard avec des pommes de terre au four, farcies de pommes fraîches. Cet article va lui donner une réponse exhaustive. Pour ce faire, vous devez acheter une paire de pommes vertes, les éplucher si elle est trop raide ou recouverte de cire, puis hacher en assez gros cubes. Il est également nécessaire de laver et d'éplucher les tubercules de pomme de terre. Coupez-les en morceaux ne devraient pas, car ils sont bien cuits et sous une forme holistique.

Former un plat

Avant de placer la carcasse d'oiseau dans le fourarmoire, il devrait être bourré de pommes. Pour ce faire, il est nécessaire d'étendre au maximum les tibias, de disposer des fruits frais, puis de fixer le trou avec des cure-dents ou de le coudre avec des fils épais. Après cela, le canard farci et enduit d'épices devrait être placé dans la manche culinaire, en faisant quelques crevaisons et en mettant la casserole au milieu. Sur les bords des fours, il est recommandé de graisser avec de l'huile végétale. Cet endroit est destiné aux pommes de terre rondes pelées.

Cuisson du canard aux pommes de terre et pommes au four

Le plat devrait être cuit pendant environ 70 minutes. Cependant, avant d'éteindre le four, la viande est toujours recommandée pour les tests de douceur. Pour ce faire, il doit être percé avec une fourchette ou un couteau.

Comment bien servir la table

La carcasse de canard cuit au four devrait être servie à la tablechaud sur une grande grande assiette. Pour un tel plat aromatique et délicieux, il est souhaitable de présenter du pain de blé frais, ainsi que du ketchup chaud ou de la sauce tomate.