Délicieux et satisfaisant julien: recette aux champignons et viande hachée
Recette pour la cuisine julienne aux champignonspresque tout. Cependant, ce plat délicieux et rapide a d'autres façons de créer. Par exemple, au lieu de poitrines de poulet lors d'un tel dîner, vous pouvez utiliser une farce régulière, et ajouter d'autres ingrédients supplémentaires.
Délicieuse julienne: recette aux champignons et viande hachée
Nourriture nécessaire pour le plat:
- filet de dinde - 500 grammes;
- Poivre bulgare - 1 grosse cuillère;
- Aubergine jeune - 1 pièce;
- l'ampoule n'est pas grande - 1 moitié;
- champignons frais - 110 grammes;
- farine de blé - cuillère à dessert;
- huile végétale pour la friture - 6 grosses cuillères;
- sel commun - 1/3 d'une cuillère;
- noir (peut être rouge) poivre moulu - si désiré;
- crème grasse 30% - 200 millilitres;
- fromage à pâte dure - 160 grammes.
Julienne juteuse: recette aux champignons et légumes
Préparation de viande hachée
Le filet de dinde acquis doit être lavé,mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante, ajouter le sel et faire bouillir jusqu'à ce que prêt. Après cela, la viande doit être refroidie dans l'air, puis nettoyée de la peau, du cartilage et des os. Ensuite, le filet doit être coupé en gros morceaux et haché dans un hachoir à viande.
Julienne avec viande hachée et champignons: transformation de champignons et légumes
Les champignons frais doivent être lavés, hachésassiettes et mettre dans une poêle avec de l'huile végétale. Alors que le produit est frit à feu moyen, il est nécessaire de commencer à préparer les légumes. Ainsi, il est nécessaire de prendre l'aubergine, le poivre bulgare et l'oignon, qui doivent être rincés et nettoyés des pédicelles et des peaux. Ensuite, tous les ingrédients doivent être coupés en petits cubes, les mettre aux champignons, saler et poivrer. Après avoir fait frire les produits dans une poêle pendant encore un quart d'heure, la vaisselle doit être retirée de la plaque et refroidie.
Julienne copieuse: recette aux champignons et sauce à la crème
Préparer une sauce crémeuse quiplus loin le plat entier sera versé, il faut prendre une cuillère à dessert de farine de blé, le faire frire légèrement dans une poêle, puis, avec la crème grasse, le mettre dans un plat profond. Après cela, les deux ingrédients doivent être battus au fouet ou au mélangeur.
Julien: recette aux champignons, viande hachée et légumes
Former un plat
Le filet de dinde haché devrait être mis en place pourles champignons et les légumes frits, mélangez bien tout et arrangez-le selon des formes spéciales en céramique. Après cela, la masse résultante sous différentes formes est nécessaire pour remplir avec une sauce crémeuse et saupoudrer abondamment avec du fromage dur râpé.
Traitement thermique
Vases d'argile remplis pour julienneIl est nécessaire de mettre une grille dans le four chauffé et de les tenir environ vingt minutes. Après cela, le plat doit être obtenu, placé sur des supports spéciaux ou des soucoupes, puis décorer avec des feuilles vertes et des morceaux de champignons sur le dessus.
Corriger le flux à la table
La julienne à la viande hachée et aux champignons est servie à tableEtat chaud avec des légumes frais ou une salade. Typiquement, ce plat est utilisé comme collation, mais en grande quantité, il peut également servir de repas copieux.
