Régime thérapeutique et nutrition. Diabète type 2: caractéristiques du traitement, menus

Le diabète sucré n'est pas un verdict, mais encore une chosedes maladies les plus graves et les plus courantes du système endocrinien. Dans le cas où un tel diagnostic est posé, le médecin inscrit le patient sur le registre et surveille constamment son état, prescrit l'examen et le traitement nécessaires. Cependant, toute personne ayant rencontré un tel diagnostic confirmera que les recommandations et les instructions du médecin sont les plus pertinentes pour ce que la personne mange. En fait, ce sont les changements cardinaux dans la nutrition, le choix des aliments et des méthodes de cuisson - c'est la base du traitement, dont dépend l'évolution de la maladie et l'état général du patient. C'est pourquoi aujourd'hui nous avons décidé de mettre en évidence ce que devrait être un régime et une nutrition appropriés. Le diabète de type 2 est une maladie complexe et plutôt dangereuse; par conséquent, toutes les recommandations que nous donnons doivent non seulement être apprises, mais aussi imprimées et placées dans un endroit bien en vue.

Un peu de théorie

En fait, un homme simple dans la rue est un peu compliquécomprendre que le diabète est différent. Bien que, naturellement, dans n'importe quel courant de cette maladie, un régime approprié et une nutrition soient nécessaires. Le diabète de type 2 est une maladie inhérente à la génération plus âgée, et la maladie elle-même se développe progressivement, cela peut prendre des mois, voire des années, avant qu'une personne se rende compte qu'elle est gravement malade. La sévérité des symptômes cliniques n'est généralement pas trop brillante. Dans près de 90% des cas, ce type de diabète accompagne l'obésité, et le plus souvent ils souffrent de femmes. Le traitement est principalement un régime et des médicaments oraux spéciaux qui abaissent les niveaux de sucre dans le sang.

Diabète du premier type

En revanche, le diabète de type 1peut survenir chez les jeunes, jusqu'à l'âge de 30 ans. Dans ce cas, l'apparition de la maladie est généralement aiguë, les symptômes cliniques sont prononcés fortement. Très souvent, le poids corporel, au contraire, est réduit, cette forme de la maladie est plus fréquente chez les hommes. Pour le traitement, l'insulinothérapie et l'alimentation sont obligatoires.

Dysfonctionnement: quel est le danger?

Le fait est que le diabète est une maladie chronique. Jamais un médecin ne peut vous garantir un rétablissement complet, c'est-à-dire que même si toutes les recommandations sont suivies, le risque de détérioration demeure toujours. Autrement dit, vous avez tort si vous pensez que quelques friandises ou quelques verres d'alcool ne vous menacent pas. Ces frustrations annulent tous vos efforts précédents et se transforment en un régime encore plus sévère. Par conséquent, surtout la première fois, vous devez non seulement surveiller attentivement votre alimentation, mais aussi tenir un journal alimentaire.

Principes de la nutrition

Donc, nous savons déjà qu'avec ce formulairele traitement le plus important est le bon régime et la bonne nutrition. Le diabète de type 2 vous permettra de mener une vie normale normale au rythme habituel, si vous remplissez un certain nombre de conditions. Cependant, c'est cette forme de diabète qui devient souvent assez tardive, en raison de la légère manifestation des symptômes cliniques, le diagnostic est retardé, ce qui signifie qu'une personne ne suit pas un régime spécialisé. En conséquence, le régime maintient une grande quantité de glucides, et le taux de glucose dans le sang augmente. C'est pourquoi le sujet de notre aujourd'hui est si important. Tout ce qu'une personne a besoin de normaliser est un régime et une nutrition appropriés. Le diabète de type 2 est une perte de sensibilité à l'insuline, c'est-à-dire la capacité d'absorber le sucre, et nous, en ajustant la nutrition, la restaurons graduellement.

De quels aliments est faite la ration?

En fait, rien de particulièrement terribleil n'y a pas de régime curatif pour les diabétiques. Cela ne signifie pas que vous mangerez une carotte. En observant certaines règles, vous pouvez faire un régime pour que vous ne vous sentiez pas privé et en même temps mangez varié, intéressant et savoureux. Bien sûr, vous devrez renoncer aux glucides, c'est une condition préalable, sans laquelle le diabète de type 2 n'est pas traité. L'alimentation et la nutrition, cependant, peuvent être très diversifiées et attrayantes, et quelque part même exquis. Après tout, il y a tellement de produits délicieux et utiles dans le monde, en plus des pommes de terre, des macaronis et du sucre.

Nous allons faire du shopping

Donc, tout d'abord sur votre table devrait êtrelégumes frais et fruits de la gamme. Et cela ne signifie pas que vous aurez une salade de chou au plat principal. Les experts recommandent de consommer 900 g de légumes et un minimum de 400 g de fruits. Ils peuvent être combinés avec une variété de produits, avec de la viande ou des produits laitiers aigre. Beaucoup de gens ont la question: "Est-il possible d'abandonner complètement les glucides?" En effet, les glucides sont principalement l'énergie dont le corps a besoin, peu importe si une personne a un diabète de type 2. Le régime et la nutrition devraient être pleins, et donc, vous pouvez inclure dans le régime de 200 g de pommes de terre et de 100 grammes de pain ou de 2 cuillères à soupe de n'importe quelle bouillie.

Mais les légumes et les pommes de terre sont loin de tout ce que vousvous pouvez vous permettre. Dans la journée, vous pouvez ajouter 300 grammes de poisson et de viande, ainsi que 0,5 litres de produits laitiers. Il s'avère un menu utile et satisfaisant. Le seul inconvénient est qu'il est nécessaire d'exclure la farine et les aliments sucrés de l'alimentation. Nous avons déjà dit au départ qu'un régime curatif pour le diabète de type 2 vise à restaurer le métabolisme. C'est pourquoi tous les délicieux gâteaux et gâteaux sont vos pires ennemis. Ils doivent être complètement remplacés par des légumes et des fruits.

Que faire de dent sucrée

Si vous ne vous sentez pas sans sucreries, quittezest aussi. Bien sûr, sans mesure, il y a des cookies et les bonbons ne fonctionneront pas. Cependant, si vous refusez toute la journée des produits contenant des hydrocarbures, vous pouvez vous offrir un petit morceau de tarte sucrée (environ 100 g). Dans votre régime ce jour devrait être la viande et le poisson, les légumes et le fromage cottage. Cependant, croyez qu'il est difficile d'adhérer à ce menu seulement la première fois. Les sucreries raffinées sont étrangères à notre corps, donc cela ne prendra que quelques mois, et tous les processus métaboliques reviendront à la normale, ce qui signifie que vous passerez au comptoir avec des gâteaux tranquillement, sans le désir brûlant de manger immédiatement l'un d'eux.

Au lieu du sucre, l'utilisation deédulcorants en quantités standard. Vous pouvez également utiliser du miel, mais pas plus de 2 cuillères à soupe par jour. Mais choisissez des desserts avec des graisses végétales, car leur fractionnement ralentit l'absorption du sucre. Une autre règle: sucré ne peut pas être utilisé comme collation.

Principes de l'alimentation

Ils devront apprendre par cœur, si tu veuxpour vaincre le diabète sucré de type 2. Le régime (nutrition) implique une réduction de l'apport calorique, mais il est très important qu'il reste plein et fournit au corps tout ce dont il a besoin. Nous sommes tous différents, donc le menu devrait prendre en compte les coûts énergétiques. Moins vous bougez, plus votre régime alimentaire peut être modeste. Ainsi, pour les femmes, vous pouvez rencontrer 1200 kcal par jour, et pour les hommes - 1400-1600 kcal. Prendre de la nourriture en même temps, c'est la mesure qui assure le bon fonctionnement du tube digestif.

Nutrition pour les patients atteints de diabète sucré de type IIimplique nécessairement un repas partagé, c'est-à-dire que vous devez manger souvent, au moins 5 fois par jour. Les repas principaux devraient être à peu près les mêmes en calories, et entre eux - des collations légères. Le soir, il est souhaitable de laisser les légumes et le poisson ou la viande bouillie.

Malgré le fait que c'est un régime, il est très important de ne pasinsister sur les mêmes aliments et plats, et constamment expérimenter, de sorte que la nourriture était vraiment diversifiée. Des légumes frais sont ajoutés à chaque plat.

En plus de tout ce qui précède, une bonne nutrition avecdiabète de type 2 visant à limiter les graisses animales et en glucides complexes, l'élimination quasi totale de sel, à l'exception de trop manger. Entièrement doivent renoncer à l'alcool, et il est recommandé de boire au moins la moitié litres d'eau potable par jour.

Caractéristiques du régime, indice glycémique

Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas beaucoup d'ajustements à l'alimentationapporte le diabète de type 2. La nutrition (régime 9) implique un petit-déjeuner et des collations obligatoires, mais vous ne pouvez pas mourir de faim avec cette maladie. Le dernier repas devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Dans ce cas, la température des plats cuisinés joue un rôle. Ils ne doivent pas être excessivement chauds ou, inversement, froids. Il est conseillé de commencer le repas avec des légumes et de finir avec des produits protéinés.

Il n'est pas souhaitable d'augmenter l'indice glycémiqueproduits Ceci peut être réalisé en ajoutant de la farine, en ajoutant de la farine, en chapelure et en aromatisant avec de l'huile. Il est donc préférable de manger des aliments cuits et cuits. L'indice glycémique est un indicateur de la capacité des produits à provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang. Tous les aliments à IG élevé (plus de 70) devraient être exclus de l'alimentation.

Qu'est-ce que XE

Enfin, l'unité de grain (XE) est une autreun indicateur familier à tous les diabétiques. Et ce XE contient 15 grammes de glucides. La norme quotidienne pour un diabétique est de 18-25 XE, qui doit être divisée en 6 repas. Ce n'est pas si peu. 1 XE est égal à 25 g de pain blanc, un demi-verre de sarrasin, 1 pomme, 2 morceaux de pruneaux. Basé sur ce schéma simple, vous pouvez calculer votre régime d'hydrate de carbone pendant un jour et adhérer fermement à lui. Comme vous pouvez le voir, vous ne serez pas affamé si vous recevez un diagnostic de diabète sucré de type 2. Le régime (traitement et nutrition, deux en un) aidera à maintenir les processus métaboliques dans la norme, et aussi perdra le poids et se débarassera de tous les problèmes concomitants.

Plusieurs options de menu par jour

Pour vous faciliter la compréhension de ce qui estun menu de régime, nous avons décidé de vous démontrer quelques options. Pour le petit déjeuner, vous pouvez choisir soit une bouillie de millet et une pomme, ou une omelette avec des légumes, ou une cocotte en caille avec des baies. Pour la première collation ou le déjeuner, yaourt ou ryazhenka avec son ou une paire de pommes vertes est parfait.

Le déjeuner est un repas très important, quic'est impossible. Pour la première option, nous pouvons vous proposer une soupe végétarienne, du poivre farci de viande et de légumes, ainsi que de la salade fraîche. La deuxième option est une soupe de légumes faite de bouillie de chou-fleur et de millet avec un goulash de viande. Enfin, la troisième option est la soupe aux légumes et la viande cuite avec des légumes. Un dîner aussi copieux et varié ne vous laissera pas faim. Le temps d'une collation s'approche: offrez-vous une cocotte de caille avec des carottes ou une salade de chou, ou vous pouvez simplement boire un verre de kéfir. Enfin, le dîner devrait être le repas le plus facile, mais en même temps il est assez nutritif. Il peut s'agir de poitrine de poulet avec des légumes ou de veau braisé avec un ragoût de légumes ou de crevettes bouillies avec des légumes. Comme vous pouvez le voir, pour une personne en bonne santé, un régime avec diabète de type 2 est tout à fait approprié. Le menu et les recettes démontrent visuellement que la nutrition thérapeutique est non seulement utile, mais aussi très savoureuse, satisfaisante et pratique.

Meilleures recettes pour la table numéro 9

Tôt ou tard, tous les plats sont ennuyeux et il y ala tentation de lancer un régime, d'autant plus que l'état de santé est tout à fait normal. Mais n'oubliez pas que ce n'est pas une mesure temporaire, mais une mesure permanente est le régime "9 table" pour le diabète de type 2. Les meilleures recettes que nous avons spécialement recueillies pour vous, afin que vous compreniez que manger correctement n'est pas du tout ennuyeux.

Voulez-vous une délicieuse salade? Préparez un apéritif appétissant avec une morue. Vous avez besoin de 200 grammes de filets de morue et 100 grammes de pommes de terre bouillies, une tomate et un concombre, 1 œuf, des feuilles de laitue et des pois en conserve. Faire une salade n'est pas difficile, faire bouillir l'oeuf et les pommes de terre, couper en petits morceaux, ajouter les pois et la laitue, puis laisser le poisson et la vinaigrette.

Vouliez-vous un nouveau plat chaud? Essayez des rouleaux de chou avec de la bouillie de sarrasin. Vous avez besoin d'une fourchette de chou, il doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié. Faire bouillir séparément la bouillie de sarrasin friable, y ajouter l'oeuf bouilli. Placer la viande hachée dans les feuilles de chou et déposer les rouleaux de chou dans une poêle à frire. Il reste à ajouter de la crème sure et cuire encore 30 minutes.

Cuisiner un dessert utile

Comme un dessert, vous pouvez essayer la pommesouffle, un plat délicieux et sain. Vous aurez besoin de 3 blancs d'œufs et une cuillère à café de substitut de sucre, ainsi que 2 pommes. Les fruits doivent être cuits dans le four et essuyés à travers un tamis, puis, avec l'édulcorant, cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse. Fouetté dans les protéines de mousse sont introduits dans des pommes de terre en purée chaude, puis la masse est disposée dans un moule et cuit pendant 10-15 minutes. Bon appétit!