Protéines, lipides, glucides: comment parvenir à un consensus
Il est intéressant qu'une personne pense rarement si les protéines, les graisses, les hydrates de carbone sont normaux dans son corps. Très probablement, cela se produit dans trois cas:
- avec la maladie;
- avec un régime (le désir de perdre du poids);
- Si vous voulez manger correctement, afin de ne pas tomber malade (prévenir la maladie);
Pour le premier cas, réguler les graisses protéiques glucides c'est nécessaire correctement et habilement. En outre, pour chaque maladie individuelle, il existe un taux individuel de ces indicateurs. Par exemple, avec les ulcères gastriques et les maladies duodénales, le rapport des protéines: les graisses: les hydrates de carbone devrait être dans le 1: 1: 4. Pour d'autres maladies, le rapport est presque le même, que dans certains cas, les protéines, les graisses, les glucides sont dans le rapport 1: 1: 3.
Quant au second cas, c'est-à-dire le régime alimentairele nom "Kremlin". A en juger par la version de ses créateurs, les glucides sont les coupables de notre obésité. Si les spécialistes conseillent dans de nombreuses maladies de faire un biais en faveur des produits glucidiques, il est préférable de les refuser lorsqu'ils perdent du poids. Quels sont-ils si négatifs qu'ils méritent un "bain" de nutritionnistes?
Je vais essayer d'expliquer cela par simple et abordablelangue. En revanche, les graisses et les protéines, les glucides accumulent dans le tissu musculaire comme une énergie rapide. Mais assez de cette énergie pour un court laps de temps, nous essayons de savoir pourquoi?
Les glucides sont similaires à la tournée du théâtre: le plus récemment était - et soudainement plus. Et tout cela parce que les fabricants de riz ou de pain «traitent» ou «raffinent» les glucides, en en séparant les nutriments et les fibres (embryons et son). Après cela, seul l'amidon reste. Puisque ces glucides manquent de fibres, ralentissant leur absorption, la faim revient à vous presque immédiatement (après 1 heure) après avoir mangé.
Ce processus ressemble à ceci. En raison du manque de fibres, le glucose, qui est également un carburant, passe assez rapidement dans la circulation et, par conséquent, le sucre saute instantanément. Après ce saut, le corps réagit à la libération d'insuline. Et lui, à son tour, pour obtenir de l'énergie commence à éliminer le glucose du sang et le transporter autour des cellules. Mais en raison de la grande quantité d'insuline sécrétée, le glucose est instantanément excrété du sang. Après cela, le cerveau reçoit un signal sur le manque de carburant, c'est-à-dire quand vous en tirez une nouvelle portion, comme vous le pensez, un repas copieux. Bien qu'en fait le corps n'a pas besoin de carburant, car la nourriture est arrivée il y a une heure. C'est comme ça que vous mangez les calories inutiles.
Une grande quantité de glucides se trouve dans flouryproduits, céréales et une variété de bonbons. L'essence du régime du Kremlin est que lorsqu'une plus faible dose d'aliments contenant des glucides pénètre dans le corps, il commence à traiter les graisses.
Le troisième cas, à savoir le désir de bien manger encourage une personne à suivre les normes quotidiennes des protéines, des graisses et des glucides. Alors qu'est-ce que c'est, cette norme pour chaque personne?
Protéines, graisses, hydrates de carbone: la norme quotidienne.
La norme de ces indicateurs dépend de plusieursfacteurs. Tout d'abord, c'est bien sûr l'âge, puis l'occupation et ensuite - les maladies possibles. Pour un adulte, la valeur énergétique des aliments par jour n'est pas inférieure à 1 200 kcal et ne dépasse pas 3 500. Ces calories doivent être consommées pour que le régime comprenne tout - protéines, lipides, glucides.
Le tarif journalier pour un enfant varie de 800 à 2800 kilocalories et cela dépend directement de l'âge de votre enfant, ci-dessous je donnerai un tableau.
6 mois - 1 année - 800
De 1 an à 1,5 ans - 1330
1,5 années - 3 ans - 1480
3 ans - 4 ans - 1800.
La prochaine catégorie d'âge est de cinq à six ansannées, ici le taux est de 1990 calories. De sept à dix ans - 2380, onze à treize - 2860. Mais les garçons de quatorze à dix-sept ans et ont besoin de consommer par jour 3160, les filles du même groupe d'âge un peu moins - 2760. Comme vous pouvez le voir l'apport calorique quotidien n'est pas constante, ainsi que la norme des protéines, des graisses et des hydrates de carbone pour chaque individu.
