Sorbitol: bénéfice et préjudice, application
Sorbitol, dont les avantages et les inconvénients seront discutésdans cet article, est également appelé glucitol. Cet alcool de 6 atomes, qui a un goût sucré, est enregistré comme complément alimentaire E420. C'est une substance solide blanche cristalline inodore.
Sorbitol: avantages et inconvénients, propriétés
La substance a un goût agréable et une excellente solubilité. Le sorbitol en grande quantité est contenu dans le sorbier.
Sorbitol alimentaire: avantages et inconvénients
La substance est un édulcorant naturel,agent complexant, émulsifiant, agent retenant l'eau, texturant, stabilisateur de couleur et dispersant. Presque à cent pour cent assimilé par le corps humain, et en raison de ses différences bénéfiques par rapport aux substances synthétiques, il est considéré comme la substance la plus nutritive parmi tous les substituts de sucre.
Sorbitol: bénéfice et mal, valeur nutritionnelle
L'édulcorant a une valeur calorique de 4kcal. Il a été constaté que la prise de ce complément alimentaire aide à normaliser les processus métaboliques du corps. Bien que sorbée et d'une douceur prononcée, elle n'appartient pas aux glucides, de sorte que les personnes qui souffrent de diabète peuvent l'utiliser en toute sécurité. Cette substance est capable de maintenir ses propriétés même après traitement thermique, de sorte qu'elle est souvent utilisée avec succès dans la fabrication de divers plats.
Sorbitol. Instructions d'utilisation
La substance est souvent utilisée en cuisineproduits diététiques, chewing-gum, divers types de bonbons. Il est capable de prévenir le dessèchement prématuré et le durcissement des produits comme il a la capacité d'absorber l'humidité de l'air (hygroscopique). Sorbitol en pharmacie - et une charge structurante dans la fabrication de capsules de gélatine, des crèmes, des pâtes, des pommades, des vitamines, des sirops contre la toux. Il est également utilisé dans la production d'acide ascorbique. De plus, le sorbitol, dont l'utilisation est utilisé de diverses façons, même dans l'industrie cosmétique en tant que matériau hygroscopique (pour la fabrication de pâtes dentifrices, crèmes, poudres, masques, lotions, les antisudorifiques, les gels douche, shampoings) et dans le cuir, le textile, le papier, industries du tabac et de la chimie.
Le sorbitol peut être appelé un laxatif. En utilisation, plus de 50 g de matière peut apparaître des signes évidents de ballonnements et un effet laxatif. C'est pourquoi en médecine cette substance est un puissant remède contre la constipation. Sorbitol est également en raison de sa non-toxique utilisé pour traiter une intoxication alcoolique. Toutefois, lorsqu'il est utilisé en excès de la présence possible de la production accrue de gaz, la diarrhée, des douleurs abdominales, une aggravation du syndrome du côlon irritable et les troubles de l'absorption du fructose. Sorbitol en excès - les organismes nuisibles, peut causer une neuropathie et la rétinopathie diabétique.
