Cuisiner un délicieux bortsch pour l'hiver avec le chou
Traditionnellement en Russie le premier cours principal,peut-être, c'est bortsch. Mais, malheureusement, même ses fans ardents ne peuvent pas toujours faire cuire ce plat à cause du manque de temps. Mais la sortie de cette situation est, car aujourd'hui beaucoup de femmes au foyer ont commencé à récolter le bortsch pour l'hiver avec le chou. Grâce à cela, à tout moment, vous pouvez non seulement vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un plat délicieux, mais même utiliser des légumes non standard, qu'il est pitoyable de jeter et d'utiliser à d'autres fins est tout simplement impossible.
Ceux qui au moins une fois ont essayé de le faireravitaillement, maintenant non seulement le préparer constamment, mais ils disent aussi qu'il a pratiquement évincé tous les autres blancs dans leur famille pour l'hiver. Recettes bortsch aujourd'hui peuvent être trouvés différents, mais ci-dessous seront présentés deux des meilleurs d'entre eux. Ils ont reçu les commentaires les plus positifs de ceux qui ont fait ces préparations et ceux qui les ont goûtés.
La première recette
Ce bortsch au chou pour l'hiver est préparé à partir des ingrédients suivants:
- chou blanc - 3 kg;
- poivron rouge à la viande - 7 pcs.
- feuilles de laurier - 5 pcs.
- jus de tomate - 3 l;
- pois au poivre - 8 pièces
Ce bortsch pour l'hiver avec du chou et du poivre bulgarepréparé très rapidement, mais il s'avère délicieux et riche. Donc, vous devez couper le chou et le poivre de la manière habituelle. Il convient de prêter attention au fait que le poids des légumes est indiqué après le déchiquetage, donc après que le chou et le poivre sont prêts, ils doivent être mélangés et pesés dans un sac. Ensuite, versez le jus de tomate dans une casserole à paroi épaisse ou un grand chaudron et, dès qu'il bout, mettez-y des légumes. Au bout de 10 minutes, ajoutez les épices et faites bouillir pendant encore 5 minutes. C'est tout, délicieux et sain bortsch pour l'hiver avec le chou prêt!
Récolte avec des pommes de terre et des betteraves
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- betteraves - 2 kg;
- sel - 3 cuillères;
- chou blanc - 2, 5 kg;
- oignons - 1 kg;
- carottes - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- Poivre bulgare - 600 g;
- sucre - au goût;
- vinaigre 6% -300 g;
- huile végétale sans odeur - 200 ml;
- pommes de terre - 1 kg.
Chou, betteraves et carottes hachées finement. Les pommes de terre et les oignons se réduisent en cubes et les tomates sont écrasées au mélangeur. Dans la casserole, vous devez verser l'huile végétale, ajouter les épices et mettre tous les légumes en même temps. Faire bouillir à partir du moment de l'ébullition à feu vif pendant une demi-heure. Après avoir ajouté la bouchée, bien mélanger le tout et laisser bouillir encore 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une branche de céleri à tige finement hachée, ce qui ajoutera du piquant au plat déjà préparé. Étaler sur les rives et rouler.
Le gros plus est ce que cuisinierBorsch pour l'hiver avec du chou est possible et selon vos propres goûts. Au lieu d'un morceau de tomate, vous pouvez ajouter des pommes vertes et une partie du poivron pour les remplacer par des épices. En tout état de cause, un tel billet contribuera non seulement à économiser de l'énergie pendant la saison froide, mais également à nourrir rapidement et surtout, de manière savoureuse, toute la famille.
