Beer Spaten - une pointe douce du Moyen Âge

Allemagne ... Pays où 1280 brasseries fonctionnent. Où produire plus de cinq mille différents types de bière. Où la plus ancienne usine de bière existe depuis 1040. Où, à partir de 1516 jusqu'à maintenant, la loi sur la pureté de la bière fonctionne. Oui, c'est l'Allemagne - le royaume du houblon et du malt.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - une des plus anciennes brasseries

Et nous parlerons de l'une des plus anciennes brasseries deAllemagne, à savoir en Bavière, qui est Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, où ils produisent de la bière Spaten fine depuis plus de six cents ans, depuis 1397. Est-ce que vous comprenez que cette brasserie a le même âge que des événements tels que la bataille de Kulikovo ou la bataille de Vorskla? Tandis que Dimitri Ivanovitch punissait Mamaia, les Allemands étaient déjà assis dans un pub avec une tasse de bière excellente.

D'où vient le nom "Spaten"?

Le mot "spaten" en allemand signifie"Pelle". Ce nom a été attribué à la brasserie dans les années où il était géré par la famille Spatt (1622-1704), et à ce jour reste pertinent. Le symbole de la brasserie a été dessiné par les célèbres arts graphiques allemands et l'héraldique Otto Hupp, qui est l'auteur de plus de 6000 dessins d'armoiries. Comme il est facile de deviner, le symbole a la forme d'une pelle, c'est selon ce schéma, représenté sur les étiquettes, que vous pouvez trouver la bière Spaten:

Il est intéressant que dans toute l'histoire de l'existencela brasserie a changé de propriétaire bien d'autres, certains sont morts, d'autres vendent simplement, il a été renommé, même dans une cave à bière, déplacé, mais en même temps réussi à financer la construction du premier moteur à vapeur en Bavière. En 1807, était la plus petite brasserie « Spaten » à Munich, et après soixante ans était le plus grand, et le titre lui est conservé pendant environ 30 ans. Au cours de ces années, des travaux étaient en cours sur la première unité de réfrigération. « Spaten » - pionniers de la bière de fermentation basse et guides pour d'autres entreprises utilisant cette technologie, ainsi que le type de bière Pilsner a été produit ici. En 1992, la brasserie a franchi la marque d'un million d'hectolitres de production.

C'est la technologie de fermentation inférieure utilisée pour faire de la bière douce Spaten Munchen Hell. Qu'est-ce que c'est, cette bière allemande?

Qualité de la bière Spaten

Sa couleur est pure, ambre-or, avec blancTête de mousse résistant et dense. Goût - doux, il combine harmonieusement l'amertume du houblon et des notes douces du moût de bière. le goût de la bière est pleine et lisse, Pitka et frais. Il révèle des notes de houblon, citron, goût doux du biscuit et les nuances de la terre. L'arôme est conserve essentiellement des notes de houblon et d'herbes, mais à travers les infiltrent et les agrumes avec du malt. Si vous choisissez ce qui va bien avec la bière allemande Spaten et en vertu de ce qu'il est préférable de manquer une tasse ou deux, la première chose que vous pouvez tourner à la maison traditionnelle de la cuisine allemande pour la bière faite par ces hommes, aussi bien que possible sera combiné avec des plats de leurs femmes. La culture séculaire de la brasserie a tourné ces concepts - la nourriture et de la bière - dans une sorte de symbiose. De plus, bien sûr, conviendra à tous les poissons ou les crustacés, viandes rouges et blanches, fromages et salades - choix, en général, est énorme, car essayer de couper plus pour eux-mêmes.

La variété à laquelle se réfère "Spaten" - le camp; c'estfiltré, et la force de cette bière est de 5,2%. Seuls le houblon, le malt, la levure et l'eau de nos propres puits sont utilisés dans la composition. C'était l'ordre au début du 16ème siècle de Wilhelm du quatrième bavarois, le maître du commerce de la bière l'honore encore aujourd'hui, en utilisant seulement des matières premières naturelles en préparation. Un tel produit, après pasteurisation, peut être stocké pendant environ un an.

Les autres types de bière de la brasserie Spaten

Beer Spaten a quatre variétés, pour ainsi dire. Ils sont Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest et Spaten Optimator.

La dernière qualité de la bière, "Spatin Optimal",Il se distingue par sa résistance relativement élevée - près de huit révolutions, ou plutôt 7,7%. Ce n'est pas la meilleure option pour le temps chaud ou pour passer du temps dans le bain, mais pour la chaleur en trouble « non-volant » temps et peut être consommé. Verser un verre de ce nectar divin, vous vous attendez à une véritable explosion de goût et d'autres expériences: les notes de pain, des arômes de fruits avec un goût légèrement aigre et haute mousse épaisse. Sa couleur est très sombre, pas étonnant qu'il appartient à la catégorie des variétés sombres.

Mais qu'en est-il de Spaten Oktoberfest - cette bière, créée spécifiquement pour le festival du même nom. Pour les visiteurs, c'est certainement le premier symbole des festivités.

En outre, une autre brasserie produitbière brune classique Munich Ludwig Thomas Dunkel et de la bière de blé Franziskaner. bière Spaten, qui examine seulement positif, comme dans l'ensemble de l'entreprise brassicole, complètera parfaitement à tous les repas, et sachant qu'il est la bière allemande, vous ne pouvez pas vous soucier de sa qualité.