Poulet délicat et juteux dans une boîte au four: une recette simple

Poulet dans une boîte au four, dont la recetteConsidérez ci-dessous, en préparation pour presque 2 heures. Mais un traitement thermique aussi long se justifie. Après tout, un plat de viande, cuit avec une méthode si simple, s'avère très doux, doux et juteux.

Il devrait être spécialement noté que si vous voulez plusun plat frit, alors cette méthode de cuisson du poulet ne vous convient pas. Cela est dû au fait qu'un oiseau placé dans un four à l'intérieur d'un pot en verre produit plus de ragoût que frit.

Poulet dans une boîte au four: une recette pour cuisiner un délicieux plat de viande

Produits requis:

• feuilles de laurier - 4-6 morceaux;
• cuisses de poulet ou tibia - 6 pcs.
• grosses ampoules - 2 pièces;
• ail frais frais - 2 gousses;
• pois au poivre noir - 7 pièces;
• sel de table pas grand - 1.5 mal. cuillères;
• mayonnaise de faible teneur en matière grasse - 60 g;
• citron mûr petit - 1 fruit.

Préparation de produit carné pour traitement thermique

Poulet dans une boîte au four, dont la recetteétonnamment simple, peut être préparé à partir de n'importe quelle partie de l'oiseau. Nous avons décidé d'acheter pour ce plat de viande 3 jarrets et autant de cuisses. Il convient de noter spécialement que lorsque vous choisissez cet ingrédient, il est nécessaire de clarifier avec le vendeur si la carcasse est à griller ou si elle est destinée à la fabrication de soupe. Si vous avez accidentellement acheté un produit de viande pour le bouillon, alors il ne va pas bien cuire dans le four, il se révélera dur et pas savoureux.

Donc, les jarrets achetés et les cuisses doivent être bien lavés, puis il est bon de nettoyer la peau des poils disponibles.

Préparation de légumes

Si vous utilisez pour ce plat, non seulementproduit de viande, mais aussi des légumes et des épices, alors vous obtiendrez certainement un poulet parfumé et très savoureux. Mijoté dans un pot sans une goutte d'eau, mais avec des assaisonnements, il deviendra tendre et doux.

Pour la préparation d'un tel plat de viandeprenez quelques grosses bulbes et de grosses gousses d'ail. Ils doivent être décollés des balles, puis découpés en fines rondelles et assiettes. Il est également nécessaire de rincer les feuilles du laurier à l'eau froide et presser le jus d'un petit citron.

Formage et trempe des plats

Faire du poulet dans un pot nécessiteutiliser une verrerie propre et sèche de 2 litres. Remplissez-le avec de la viande de préférence pas plus de 2/3, sinon le jus qui donnera l'ingrédient principal, juste couler.

Pour former un tel plat, vous devriez saupoudrerPilons de poulet et les cuisses mayonnaise et le sel de table, puis les mettre dans un bocal avec des feuilles de laurier, le poivre, les pois, l'ail, les oignons et le jus de citron frais. Par la suite, la verrerie de cou est recommandé de couvrir les petits carrés, coupés de la feuille de cuisson et l'aplatir afin qu'il ne se desserre pas pendant le traitement thermique.

Ragoût de viande dans le pot devrait être dans les deux heuresà une température de 180 degrés. Dans ce cas, il convient de noter spécialement que les plats remplis doivent être placés uniquement dans un four froid. Sinon, une forte chute de température peut contribuer à la fissuration du verre.

Comment bien servir la table

Après le poulet dans la boîte dans le four (recettediscuté ci-dessus) est entièrement préparé, les plats doivent être soigneusement retirés, et les morceaux de viande cuits mis sur des assiettes avec garniture et immédiatement servir les invités.