Crème pour tubules gaufrettes, gaufres et gâteau de sable. Des recettes délicieuses et simples

Toute cuisson devient plus savoureuse, si dedansexiste crème. Mais quand vous commencez à vous préparer, n'oubliez pas que la même crème peut être approchée par un produit, et avec une autre, elle ne sera pas combinée du tout. Par conséquent, le choix de la crème devrait dépendre du produit cuit.

Je propose le plus populaire parmi les hôtesses et les recettes simples pour les crèmes pour les tubules gaufrettes, les galettes de gaufrettes et les gâteaux faits de shortcake.

Crème pour tubules gaufrettes de lait condensé

Ingrédients: un pot de lait condensé, beurre (200 g.), Sucre vanillé.

Préparation Le lait condensé bouillir 1,5-2 heures ou acheter déjà bouilli. Dans du lait chaud, ajouter le beurre ramolli et la vanilline. Battre la masse résultante avec un mélangeur. De même, nous faisons une crème pour les gaufres.

Si désiré, des noix, des noisettes ou des cacahuètes écrasées et pré-frites peuvent être ajoutées à la crème.

Fromage blanc et crème pour tubules de gaufrette

Ingrédients: crème grasse (1 tasse), masse de caillé (50 grammes), plusieurs cuillères de sucre en poudre, vanilline, gélatine (10 grammes).

Préparation Faire tremper pendant une demi-heure de gélatine dans 50 grammes d'eau, chauffer pour dissoudre, mais ne pas faire bouillir. Dans le bol, placer la masse de fromage blanc, y ajouter la poudre de sucre et un demi-verre de crème. Ajouter la crème restante et la vanilline, mélanger la masse avec un mélangeur, verser la gélatine, refroidir à température ambiante, légèrement. La crème est prête, vous pouvez faire des tubules.

Custard pour tubules wafer

Ingrédients: jaunes d'oeufs (4 pcs.), Sucre (200-250gr.), Farine (4 c.) Par litre de lait, du beurre, de la vanilline (150 g.).

Préparation Triturer les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine et gênerait en ajoutant graduellement environ 100 grammes de lait froid. Par ailleurs, faire bouillir le reste du lait, après l'ébullition, versez dans la casserole avec la crème. Nous l'avons mis sur le feu et porter à ébullition, laisser mijoter pendant 3 minutes, remuer constamment. Retirer du feu, ajouter la crème jusqu'à ce que le beurre et la vanille chaude. Bien mélanger et mettre la crème fini dans un endroit froid pour refroidir.

Crème protéinée pour tubules wafer

Ingrédients: blancs d'œufs (3 pcs.), Sucre en poudre (4-5 cuillères à soupe), un peu de jus de citron, vanilline.

Préparation Mélanger dans une grande casserole de protéines, de sucre en poudre, le jus de citron et la vanille. Le mélangeur à fouet masse résultante à vitesse élevée jusqu'à une consistance épaisse et une augmentation en volume de deux à trois fois.

Pour obtenir une crème multicolore, vous pouvez utiliser du café, du cacao, du jus de betterave ou des colorants alimentaires.

Crème au beurre pour Shortcake

Ingrédients: beurre (200 g.), Un verre de sucre, oeufs (2 pcs.), Un verre de lait. Selon les préférences gustatives, vous pouvez prendre du cacao, du café, du jus de citron ou d'orange, n'importe quel sirop.

Préparation Le beurre est adouci. Dans un plat séparé, on frotte les oeufs et le sucre, on ajoute le lait et, sur un petit feu, porte à ébullition la masse résultante, mais ne la fais pas bouillir. Retirer du feu, refroidir. Lorsque la crème est à peine chaude, frotter une cuillerée d'huile dessus. Dans la crème finie, ajouter la charge nécessaire (café, jus, sirop, etc.).

Crème de baies crémeuse pour pâtisserie courte

Ingrédients: demi-tasse de toutes les baies (fraise, framboise, fraise), plusieurs cuillères de sucre, de gélatine (2 c.), 35% de crème coopérantes (250 ml), du sucre de vanille et de l'eau froide.

Préparation Les baies fraîches sont lavées, éliminer entièrement les inutiles (feuille, tige), étalée sur une serviette en tissu ou du thé et de donner à sec. Les baies séchées pétrissent à la main ou dans un mélangeur, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissout. La gélatine tremper dans quelques cuillères à soupe d'eau et dilué dans un bain d'eau jusqu'à dissolution complète. Mélanger avec la purée de baies. Séparément, mélanger la crème fouettée et le sucre vanillé dans une crème épaisse. Mélanger délicatement la purée avec la crème. La crème est prête, vous pouvez lubrifier le gâteau.