Cuisson de la soupe-purée dans un mélangeur: une recette pour une délicieuse soupe aux champignons
Il n'y a pas si longtemps, nous devons fouetter ou mélangertous les produits utilisaient une fourchette ordinaire, ce qui nécessitait un effort considérable, surtout si la masse devait être battue en une mousse épaisse. Maintenant, nous avons été aidés par des mélangeurs et des mélangeurs, ce qui a grandement simplifié ces tâches. Aucun effort ne devrait être fait pour faire cuire la purée de soupe dans un mélangeur, dont la recette n'est pas trop laborieuse. Elle a jeté les produits nécessaires, appuyé sur le bouton, choisi la vitesse nécessaire, sur laquelle le degré de fouet dépend, pendant quelques secondes, et la purée de pommes de terre ou, par exemple, le cocktail sont prêts.
Bien sûr, afin de faire cuire la purée de soupe dansmélangeur, dont la recette sera discutée dans cet article, il ne suffit pas de fouetter les produits. L'utilisation d'un mélangeur est l'une des dernières étapes de la préparation de la soupe. Pour commencer, il y a du travail avec les produits. Le plat que nous recevrons sera incroyablement délicieux et tendre, vous pouvez l'appeler en toute sécurité soupe à la crème. Mais ... à propos de tout dans l'ordre. Alors, faisons de la purée de soupe de champignons. Blender peut encore être retiré. Nous allons d'abord préparer les produits nécessaires:
- champignons frais - 600 g;
- 2 têtes d'oignons;
- beurre 50 grammes;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- bouillon de poulet prêt - 500-600 ml;
- 200 ml de crème - toute matière grasse;
- sel, poivre - au goût;
- pour servir à la table - croûtons, verts.
Vous pouvez commencer à faire cuire la purée de soupe dans un mélangeur. La recette est très simple, je pense que cela est clair de la composition des produits. Et alors que beaucoup, en regardant une consistance de soupe, pense qu'il ne sera en mesure de cuisinier expérimenté dans l'homme de la cuisine, en fait, tout le processus implique quelques étapes simples:
- Nous avons coupé l'oignon. Bien, mais ce n'est pas si important - après tout, tout ce que nous faisons maintenant sera broyé et fouetté à l'état de crème. Oignon légèrement frit.
- Les Champignons sont tranchés et ajoutés pour frireoignons Si vous utilisez non seulement des champignons, mais d'autres champignons, par exemple des champignons au miel ou des blancs, il est préférable de les faire bouillir avant de les faire frire. Faire frire les champignons à pleine capacité, le liquide résultant ne doit pas s'évaporer - rien n'est perdu, tout le jus de champignons va à la soupe aux champignons.
- Dans la casserole que vous avez préparé pour faire la purée, faites fondre le beurre. Ajoutez-y de la farine et faites-la frire un peu.
- Doucement, en remuant constamment, versez le bouillon préparé dans la farine.
- Ajouter au bouillon épaissi avantmélange frit de champignons et d'oignons. Tous les produits nécessaires à la cuisson de la purée dans le mélangeur, dont nous utilisons la recette, sont consommés. Il ne reste que des crèmes - elles ajouteront une nuance crémeuse de goût et de couleur, du sel et des épices à la soupe aux champignons.
- Au tour du mélangeur, battre le contenu de la casserole et, en remuant constamment, faire bouillir les pommes de terre en purée pendant 5 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients et vous verrez comment notre soupe a changé. Sentez ce parfum! Faites-le bouillir encore cinq minutes et éteignez le feu.
- Un des attributs obligatoires de la purée de soupe -craquelins. Faites-les frire à l'avance à l'aide d'un four. Au moment de servir, verser dans la plaque des pommes de terre en purée et des herbes concassées. De plus, vous pouvez placer plusieurs morceaux de champignons frits sur le dessus.
Les recettes de purée de pommes de terre dans un mélangeur diffèrentla diversité La soupe aux champignons n'est pas le seul plat pouvant être cuit de cette façon. Les pommes de terre en purée savoureuses et nutritives sont fabriquées à partir de nombreux types de légumes, de céréales et de viande et de poisson.
