Stockage de l'airelle rouge: on congèle la baie, prépare la réserve ou fait cuire la confiture

Le stockage des framboises ne nécessite pas de longue préparation. La baie contient un grand nombre d'acides qui ne lui permettent pas de se gâter longtemps. Par conséquent, frais au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche, il peut durer un mois. Bien sûr, il est un peu plus difficile de préparer des canneberges pour l'hiver. Vous pouvez le congeler gratuitement avec du sucre ou du sucre, faire un délicieux bouillon ou faire cuire la confiture. Vous ne le regretterez pas: les canneberges contiennent une énorme quantité de vitamines, d'oligo-éléments et d'acides qui aident à soutenir l'immunité en hiver et chez les adultes et les enfants. Aussi, frais ou râpé avec des baies de sucre est un excellent remède contre le rhume. Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, il suffit de boire du thé chaud avec de la confiture, de couvrir avec une couverture chaude pour obtenir une bonne transpiration et le matin de la maladie, comme cela ne s’est pas produit.

Stockage de Cowberry sous forme congelée

Un excellent moyen, qui ne nécessite pas de dépenses spécialestemps, il suffit de congeler la baie au congélateur. Laver et nettoyer la airelle, la sécher. Après une couche lisse mettre sur un plateau ou des plaques et envoyer au congélateur. Après quelques heures, les baies peuvent être réparties en petits paquets ou en boîtes, puis renvoyées au réfrigérateur. En hiver, en décongelant la baie, vous pouvez en faire cuire de la gelée, de la menthe ou frotter avec du sucre. La sauce à la cowberry, dont la recette nous est parvenue de Scandinavie, est également très appréciée: elle est servie au gibier ou simplement à la viande.

Stockage de cowberry sous forme de provisions sans cuisson

Naturellement, avec tout traitement thermique des baiesperdre une partie de leurs nutriments. Par conséquent, le deuxième moyen le plus populaire de les récolter pour un usage futur est un stock qui n'a pas besoin d'être cuit. Pour lui, il vous faut des baies fraîches (1 kilo) et la même quantité de sucre granulé ou un peu plus si vous aimez beaucoup le sucré. La cowberry doit être lavée, décollée des brindilles et des feuilles, recouverte de sucre et mélangée. Vous avez le droit d'attendre quelques heures ou la nuit, la baie donnera du jus, mais vous pouvez le faire immédiatement. Préparer la masse au fouet ou tordre à travers un hachoir à viande, bien mélanger et verser sur des pots stérilisés. Après ils ont besoin d'être enroulés et mis dans un endroit frais pour le stockage. En raison de la grande teneur en acides, une telle réserve peut être assez longue - un an ou plus. En hiver, vous pouvez en préparer une boisson vitaminée - il suffit de mélanger une cuillère à soupe de confiture dans un verre d'eau, d'ajouter du miel et de boire. Ainsi, vous fournirez au corps des substances utiles et favoriserez l'immunité pendant la saison froide.

Nous cuisinons de délicieuses conserves

Le stockage des framboises ne pose généralement pas de problème, etde diverses manières, vous pouvez choisir la préparation de la confiture. Prendre comme base voici une recette - il est un classique, mais le goût, vous pouvez ajouter des baies avec des pommes, des oranges ou de cannelle, vous obtenez le même délicieux. Pour un kilo de canneberges, il vous faudra un kilo ou un peu plus de sucre. Laver les baies, déplacer, mettez dans un bol pour la cuisson et versez le sable, se pendant un certain temps - il devrait donner du jus. Après mettre le pot sur le poêle, porter à ébullition et laisser cuire plus à feu doux pendant une demi-heure. Ne vous inquiétez pas si le bourrage est devenu liquide - après refroidissement, il va s'épaissir un peu. Terminé - étaler la pièce sur les berges, sceller les couvercles et les envoyer pour stockage. Vous ne regretterez pas si vous voulez, et les canneberges parmi vos stocks: stockage des baies tout à fait sans prétention - fournitures ne se détériorent pas pendant longtemps, même à la température ambiante, et en hiver il peut vous aider à maintenir un corps avec des vitamines bénéfiques, qui sont tant dans sa composition.