A propos de quoi cuisiner avec du boeuf

L'un des types de viande les plus populaires estboeuf. La raison en est non seulement riche en vitamines et minéraux contenus dans ce produit, mais aussi sa disponibilité et le prix relativement bas. boeuf acheter en premier lieu, vous devez prêter attention à la période de libération de la viande, parce que le plus frais est, les plats de meilleure qualité et plus odorantes se tourneront vers lui.

Il y a quelques recettes pour cuisiner du bœuf. Il est cuit, bouilli, frit, côtelettes, boulettes et autres plats sont faits. Nous pouvons nous attarder sur certains d'entre eux.

Si nous parlons de quoi cuisiner à partir de boeufrapidement, alors il peut être boeuf stroganoff, car ici la viande est coupée en petits morceaux qui seront éteints plus rapidement qu'un gros morceau. En outre, toute la recette est caractérisée par la simplicité et le minimum de temps passé. Le bœuf préparé (environ un demi-kilogramme) est coupé en morceaux longs et frits à feu vif pendant environ cinq minutes. Il ajoute deux cuillères à soupe de farine tamisée. Séparément jusqu'à ce que les oignons hachés dorés dorés. Ingrédients sont réunis, trois cuillères à soupe de crème sure, le sel, les épices sont ajoutés. Le plat est mijoté avec le couvercle fermé pendant environ une demi-heure. Il peut être servi avec divers plats d'accompagnement, des céréales, des pommes de terre, des pâtes. Il existe un moyen de faire cuire le boeuf stroganoff à partir de boeuf aux champignons. Dans ce cas, vous devez faire les mêmes manipulations, comme mentionné ci-dessus, cependant, avec l'oignon, hacher les champignons coupés qui se combinent avec la viande.

Il faut dire qu'il est possible de cuisiner du bœufdivers bouillons et soupes, en utilisant de la viande sur les os. De tels plats sont riches et parfumés, cependant, pas trop gras (comme si pour prendre le porc ou l'agneau à cette fin). Ajoutez aux bouillons que vous pouvez presque n'importe quels légumes qui assortissent le goût de chacun. N'ayez pas peur d'expérimenter, il vaut la peine de compter sur votre propre goût et votre désir de cuisiner.

Vous pouvez prendre des côtes de bœuf à ces fins. Il y a une recette pour leur préparation dans le four, qui ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine, mais par conséquent, vous pouvez obtenir un plat délicieux pour une table de fête. Pour cela, les côtes sont prises, les films et les veines sont retirés d'eux, si possible, après quoi ils sont coupés en petites portions. Avant d'entrer dans le four, la viande doit être marinée pendant un certain temps. Pour la marinade, mélanger la sauce soja, les légumes hachés finement, l'ail haché, le sel et les épices. Tout cela est disposé dans les côtes, mélangé. Maintenant, il est nécessaire de laisser le boeuf pendant une heure à température ambiante, de préférence en appuyant sur la presse. Ce plat est préparé dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes. Vous pouvez fermer le moule, qui sera cuit nervures, feuille, ce qui leur permettra d'être saturé avec un bon arôme.

Il convient de noter que cette viande est excellenteil est combiné avec des céréales, des légumes et d'autres produits. Cependant, de toutes les options pour quoi cuisiner à partir de boeuf, la plupart préfèrent faire de la viande avec des champignons. Ce n'est pas très difficile, mais le résultat est délicieux.

Parler de quoi cuisiner avec du bœuf, vous ne pouvez pascontourner la viande rôtie en russe (en option, viande en pots). Pour cela, la viande est coupée en petites tranches, frites à une couleur dorée, placée sur le fond d'un pot en argile. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cercles, frites aussi légèrement avec des oignons et mises sur le dessus de la viande. Vous pouvez ajouter des carottes, des champignons, du céleri et d'autres légumes. Tout cela est versé dans un bouillon de viande, salé, poivré et mis au four pendant 40 minutes. Quelques minutes avant la fin, un peu de crème sure est ajouté au plat. Les frites finies sont saupoudrées d'herbes.