Que peut-on faire cuire à partir du bœuf?

Le bœuf est la viande du gros bétail. Si en Russie la viande des vaches préfère davantage, dans d'autres pays la viande des taureaux est appréciée. Il est précieux pour la nutrition humaine, car il a une composition riche en vitamines et oligo-éléments. En pensant à ce que vous pouvez cuisiner à partir du bœuf, décidez quel plat vous avez besoin, en premier ou en second? Il vaut la peine de considérer de quelle partie de la viande de carcasse est prise. Après tout, pour les côtelettes et les collations vient tibia, croupe, flanc, et pour cuire et frire est plus approprié filet, filet ou entrecôte. Que peut-on préparer à partir du boeuf pour le premier? Bien sûr, la soupe de pommes de terre avec de la viande.

Il faudra trois cents grammespommes de terre, oignons, carottes, trois cents grammes de bœuf et d'herbes fraîches. Nous coupons la viande en petits morceaux et la faisons bouillir dans de l'eau salée. Nous nettoyons les pommes de terre, les carottes et les oignons de la pelure. L'ampoule est finement déchiquetée. Les carottes grincent sur une râpe. Nous coupons les pommes de terre en cubes. Nous coupons les herbes fraîches fraîches. Pendant la cuisson de la viande, nous enlevons la mousse formée par le bruit. Frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale. Nous ajoutons des pommes de terre et des légumes frits à la viande, puis nous cuisinons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. La soupe est versée sur des assiettes et saupoudrée d'herbes.

Ce qui peut être préparé à partir de boeuf pour le deuxième - veau avec une garniture de haricots verts.

Ce plat nécessitera sept cent cinquantegrammes de veau, cent grammes d'huile végétale, deux cents grammes d'oignon et sept cents grammes de haricots verts, quatre cents grammes de tomates, trois gousses d'ail, un demi-verre de vin rouge, une cuillère à soupe de farine, le persil. La préparation de ce plat est très simple. Pour commencer, nous avons coupé toute la partie de la viande en plusieurs morceaux. Pour chaque partie des deux pièces reçues. sel de la viande et le poivre, puis les faire frire jusqu'à ce que la moitié. Déplacer les morceaux de viande de la poêle dans la forme grave préparée. Les oignons et l'ail sont exemptés de la peau et déchiqueter. Frit dans l'huile de boeuf jusqu'à coloration dorée. Ensuite, nous allons dormir dans la poêle de farine, remplir d'eau et on agite bien. Faire cuire la sauce pendant 10 minutes. Les haricots décongelé. Une fois prêt la sauce, y ajouter les fèves et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes. Remplissez les morceaux de viande à la sauce de haricots, mettre au four et cuire jusqu'à ce que fait. L'expansion sur les plaques portionné, versez le vin et le plat, saupoudrez d'herbes, servi à la table.

Quoi cuisiner avec de la viande de bœuf - escalopes avec du fromage.

Les escalopes les plus tendres sont faites de filet de bœuf. Pour leur préparation, préparez cinq cents grammes de viande, deux cent cinquante grammes de fromage, trois cuillères à soupe de mayonnaise, du poivre noir moulu. Nous coupons la pulpe de viande en tranches dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 centimètre. Leur taille devrait être deux fois plus grande que les futures côtelettes. Grille de fromage et mélanger avec de la mayonnaise. Nous frottons les couches de viande avec du sel et du poivre. Au milieu, nous mettons la farce au fromage, puis la plie en deux et pique les bords à l'aide de cure-dents. Frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète. Le fromage à l'intérieur va fondre et se répandre dans tout l'espace libre. Servir ces côtelettes avec un plat de légumes ou du riz bouilli, en arrosant le haut gauche après la friture avec de l'huile.

Que pouvez-vous cuisiner à partir de boeuf pour le petit déjeuner - sandwiches avec de la viande.

La viande naturelle est beaucoup plus utile que toutproduits de saucisse. Par conséquent, si vous voulez être riche et en bonne santé le petit déjeuner, toujours garder au réfrigérateur pour un petit morceau de bœuf bouilli. Pour la préparation de délicieux sandwichs, nous avons besoin de quelques tranches de pain brun, deux cents grammes de boeuf, salade fraîche, deux cents grammes de fromage. Nous faisons bouillir la viande à l'avance et la refroidissons. Le fromage et le bœuf sont coupés en fines couches. Sur une tranche de laitue mettre de pain, couche de viande sur le dessus et couvrir avec du fromage. Des sandwichs délicieux sont prêts. Pour les amateurs de fromage fondu est nécessaire pour les réchauffer dans un four à micro-ondes pendant une minute.

Penser à quoi cuisiner à partir de la pulpe de boeuf, faites attention aux recettes de différents rouleaux avec de nombreuses variétés de garnitures ou de ragoût avec des légumes.