Healing Crab Meat - recettes de cuisine

La chair de crabe est un produit précieux. Sa valeur nutritionnelle est même supérieure à celle du même boeuf, agneau ou porc. Il a des propriétés proches de la viande de crevettes et il peut être utilisé à des fins préventives et curatives. Une centaine de grammes de chair de crabe contient environ 103 kilocalories. Il y a aussi beaucoup de substances minérales et biologiques. Ceux-ci comprennent l'eau, les protéines, les glucides, les lipides, le phosphore, le calcium et le fer. Aussi dans cette viande il y a tout un ensemble de vitamines, telles que A, B1, B2 et PP. Et comment cuisiner la chair de crabe vous dira plusieurs recettes.

Recettes de crabe de viande bouillie permettentà utiliser comme un plat indépendant, et dans diverses salades. Pour leur préparation, vous devez faire bouillir de l'eau dans la casserole, la saler et y mettre du crabe cru. Vous pouvez également utiliser une variété d'assaisonnements et de racines, ce qui donnera à cette viande une saveur particulière. Ici, l'essentiel n'est pas d'en faire trop et de ne pas gâcher le produit. D'autres crabes cuisinent jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ils devraient également être divisés selon le calibre. Puisque les petits individus sont brassés plus rapidement, et les plus gros, ils ont besoin de plus de temps. Maintenant, ils peuvent être utilisés pour cuisiner divers plats.

Par exemple, "sous le manteau de fourrure" peut être préparé non seulementLe hareng et la chair de crabe. Les recettes d'un tel gâteau-salade n'exigent pas des ingrédients sophistiqués. Pour lui, il faut 250 grammes de chair de crabe, six œufs durs, une pomme verte, un oignon, du fromage frit "Friendship", 50 grammes de beurre et 200 grammes de mayonnaise. Et cette salade est préparée simplement. Le fromage et le beurre sont pré-refroidis dans le congélateur. C'est pour s'assurer qu'ils peuvent être frottés. Les œufs doivent être bouillis et divisés en jaunes et en écureuils. Oignon - haché finement. L'huile et le fromage sont frottés sur une petite râpe et les protéines au milieu. Ensuite, le plat est garni de protéines râpées, d'oignons émincés, d'huile râpée et de mayonnaise. Sur la couche de mayonnaise se trouve la viande de crabes, sur elle une pomme râpée et encore une couche de mayonnaise. Et la purée de jaunes d'oeufs sera la couche supérieure d'un tel "gâteau".

Aussi pour différentes salades, la viande est utiliséecrabes. Les recettes pour de tels plats sont très diverses. Ici, par exemple, une salade avec des racines et des noix. Il faudra des nouilles de riz fines ou moyennes d'un montant de 125 grammes. Il faut un peu, ramollir pendant cinq minutes dans l'eau bouillante, égoutter l'eau, rincer et égoutter à nouveau. La chair de crabe prendra 300 grammes, autant que vous avez besoin de prendre un concombre et le couper en petits morceaux. Vous aurez besoin de plus d'ingrédients tels que le radis - 150 grammes, râpé, arachides - 75 grammes, rôti et haché et la coriandre - deux cuillères à soupe. Ce sont les ingrédients de la première partie de la salade. Et pour la deuxième partie, vous avez besoin de 50 grammes de sucre, de jus de citron et de sauce de poisson, de deux gousses d'ail râpées, d'une paire de poivrons finement hachés et de deux cuillères à soupe de gingembre.

Et maintenant la cuisson de la salade. Tous les ingrédients de la deuxième partie doivent être mis dans un bol et mélangés. Ensuite, vous devez ajouter des nouilles, fermer le bol avec un couvercle et agiter. Ajoutez ensuite la chair de crabe brun, le radis et le concombre. Ensuite, vous devez secouer à nouveau. Et puis ce mélange doit être étalé sur un plat de service, saupoudrer de chair de crabe blanche, de coriandre et de cacahuètes. Il y aura six portions d'un plat de chair de crabe.

Il est également possible de combiner la viande de porc et de crabe. Recettes pour ce plat nécessitent de tels ingrédients: filet de porc - 300 grammes, foie de porc - 150 grammes, deux poivrons secs et oignons verts - plusieurs plumes. En outre, il a besoin de pousses de bambou - 150 grammes, la chair de crabe - 250 grammes, la farine de maïs - une cuillère et deux tomates. Aussi pour ce plat, vous aurez besoin de condiments tels que le sel, le poivre blanc, la sauce de poisson, la pâte de crevettes et le persil ou la coriandre hachée.

Pour préparer ce plat, vous devez d'abordémietter les parties blanches de l'oignon, et broyer les poivrons. Coupez ensuite le foie de porc avec de la paille et la viande en fines tranches. Laver les pousses de bambou et les couper en grosses tasses. Dans une grande poêle sur l'huile de tournesol, il est nécessaire de poivrer légèrement et d'oignon. Ensuite, ajoutez le foie et la viande, et après deux minutes, des tasses en bambou et des crabes. Le plat est assaisonné de poivre blanc et de sel. À l'étape suivante, les tomates sont ajoutées, tranchées et pelées. Tout ceci est frit pendant encore deux minutes. Farine de maïs mélangée avec deux cuillères à soupe d'eau, pâte de crevettes et sauce de poisson nyok mam. Ce liquide est ajouté au plat presque prêt et porté à ébullition. Et enfin, le plat déjà préparé est saupoudré de persil ou de coriandre.