Salades de viande de crabe pour les vacances et les jours de semaine
La chair de crabe délicate est parfaitement combinée avec de nombreusesproduits traditionnellement utilisés pour les salades. Cela donne de la place à l'utilisation de l'imagination. La seule chose avec laquelle un tel mélange de fruits de mer n'est pas nécessaire - les cornichons faits maison. Ces arthropodes "aiment" la compagnie des légumes frais. Alors, combinez-les avec du concombre, de l'avocat, du chou et des feuilles de laitue. Parmi les produits en conserve, ils conviennent au maïs, aux olives, aux pois. Pour les vacances, les salades sont servies à partir de chair de crabe et, chaque jour, l'ingrédient onéreux peut être remplacé par du surimi.
Dans les pays méditerranéens, fruits de mer -l'élément de base de nombreux plats. Ils sont préparés avec de la paella espagnole, du risotto italien et des pâtes, de la soupe provençale et, bien sûr, des salades. La chair de crabe produit de délicieuses collations - tapas.
Considérez la recette espagnole la plus simple. Quatre crevettes tigrées doivent être pelées et hachées finement. Deux autres frites dans l'huile d'olive entière. Cent grammes de viande de crabe, hacher, mélanger avec les crevettes hachées et les épices au goût. Assaisonner avec une cuillère-deux sauce au yaourt. Moitié d'avocat coupé finement, mélanger avec une petite quantité de Tabasco épicé. Sur un beau plat mettre des morceaux d'orange, par dessus la masse de crevettes-crabe. Couvrir d'un mélange d'avocat et de tabasco. Garnir d'olives sans graines, de la moitié des tomates cerises et des crevettes entières. Garnir de parmesan.
Dans la cuisine américaine, les fruits de mer sont également à l'honneur. La salade de viande de crabe classique est préparée avec l'ajout de maïs laitier. Tout d'abord, 4 oeufs durs. Refroidissez, hachez-les, hachez-les finement avec 200 g de chair de crabe. Ajouter le pot de maïs pressé et 100 g d'olives sans noyaux. Assaisonner la salade avec du sel et du poivre noir. Un quart de tête de chou est déchiqueté avec de la paille, pétri et mélangé avec le reste des ingrédients. Ajouter la mayonnaise.
La salade italienne à la chair de crabe est très parfuméegrâce aux feuilles de l'estragon. Dans le bol du batteur, verser le jaune, une cuillerée de vinaigre de vin blanc et de l'eau, raser une pincée de poivre noir et de sel. Commencez à fouetter à vitesse moyenne. Sans éteindre le mélangeur, verser un mince filet de trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Ceci est un ravitaillement. La salade elle-même est préparée de cette manière. Nous avons coupé les feuilles de l'estragon et plusieurs plumes d'oignons verts. Mélanger avec du crabe en conserve écrasé (250 g). Nous versons la sauce aux œufs. Servir comme suit: sur les feuilles de laitue romaine, on place un cercle de grosse tomate (type "coeur de taureau"), sur lequel - la laitue est une colline.
Les salades de la viande de crabes se trouvent également dans la cuisine russe. Nous cuisinons quatre œufs durs. Coupez-les finement avec 200 g de chair de crabe. Trois pommes sont nettoyées, nous retirons les boîtes de fruits, coupées en bandes. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de jus d'un demi citron. Solim à déguster, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir et des herbes. Nous remplissons de mayonnaise. Vous pouvez décorer le plat avec des perles de caviar rouge.
Salades Vintage de chair de crabe peuvent être combinéescomme avec des fruits exotiques (le même avocat) et avec un concombre banal. Essayez cette recette. Nous couvrons le kremanki avec des feuilles de salade. Un petit oignon est nettoyé et coupé très finement, comme trois œufs durs. 450 g de chair de crabe en conserve sont brisés en morceaux. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise. Nous avons réparti la masse sur le kremankam sur les feuilles de salade. Le concombre moyen (ou avocat) est coupé en fines plaques. Nous les décorons avec notre délicieuse salade.
