Comment faire cuire un gâteau de Pâques pour le rendre doux et savoureux: conseils précieux et recette

Un gâteau est appelé pâtisserie, qui,en règle générale, cuit à Pâques. Tout le monde sait probablement faire cuire un gâteau de Pâques pour qu'il soit aéré et doux. La cuisson cuite peut être conservée jusqu'à trois mois. Habituellement, la pâte commence à pétrir la veille des vacances, puis la laisse infuser toute la nuit. Les produits de Pâques cuits au four doivent être consacrés dans l'église.

Nous avons préparé des conseils utiles, à partir deque vous allez apprendre à faire un gâteau de Pâques. La première règle est la suivante: pour bien cuire, il faut prier. Nos ancêtres n'ont jamais commencé à pétrir la pâte sans prier et les produits de Pâques - en particulier. La qualité des gâteaux dépend entièrement des ingrédients utilisés - les produits doivent d’abord être frais. Bien sûr, on préfère les œufs de village, le lait, la crème, le beurre et la crème aigre.

Si vous n'avez pas la possibilité d'achetercomposants respectueux de l'environnement, puis choisir soigneusement les produits dans les magasins et un coup d'oeil à leur vie de composition et du plateau. Bien que beaucoup savent comment faire cuire un gâteau pour Pâques, mais pas tous se révèle délicieuses pâtisseries, et parce que les ingrédients avant la cuisson doit être chaud, mais en tout cas pas froid, ou d'obtenir des pâtisseries rassis. Pour la préparation de la cuisson de la Pâque utilise la levure que des produits frais - à sec est recommandé de ne pas mettre. Beurre nécessairement soumis à un traitement thermique, puis refroidi à la température ambiante, et seulement après que l'on introduit directement dans la pâte.

Comment faire cuire un gâteau de Pâques, enrichi en oxygène?

C'est très simple. Pour ce faire, la cuisson de la pâte doit être soigneusement arrachée et pétrie. C'est lors de l'élimination de l'excès de dioxyde de carbone qu'elle est enrichie en oxygène, ce qui contribue à augmenter le test de Pâques en volume. Pour obtenir une couleur jaune vif, appliquez les œufs du village et le safran (par kilogramme de pâte, utilisez 5 gouttes de teinture). Dans la pâte prête à l'emploi et bien pétrie, ajouter les fruits confits, les raisins secs, les amandes et les coquelicots pour que la cuisson soit particulièrement agréable. Maintenant, vous savez comment faire cuire le gâteau de Pâques selon toutes les règles.

Recette

Pour le test de la pâte, vous aurez besoin de ce qui suit:

- un kilogramme de farine;

- six oeufs;

- un verre et demi de lait chaud;

- trois cents grammes de beurre;

- deux verres de sucre granulé;

- levure fraîche - 50 grammes;

- vanilline, raisins secs (200 grammes), fruits confits (100 grammes), un peu de sel.

Pour glaçure:

- 3/4 tasse de sucre;

- une protéine;

- poudre colorée ou copeaux.

Pour les cuillères: dissoudre la levure dans le lait et ajouter 500 grammes de farine - bien mélanger, couvrir avec une serviette et laisser reposer plusieurs heures dans un endroit chaud.

Lorsque notre opara est doublé, ajoutez-yfouetter les jaunes avec le sucre, le sel, la vanille et le beurre, puis mélanger le tout. Ensuite, ajoutez les protéines fouettées et le reste de la farine - pétrissez beaucoup, couvrez avec une serviette et partez.

Environ une heure plus tard, la pâte augmente de volume en une heure et demie, puis il est possible d’ajouter des fruits secs et des noix. La dernière fois que la pâte est pétrie et repartie pour être levée.

Former de l'huile ou couvrir avec du parcheminpapier, en eux 1/3 disposer la pâte, après avoir enduit le dessus avec un oeuf battu - cuisson jusqu'à ce que la taille de Pâques ne soit pas augmentée et ne couvre pas avec une croûte dorée.

Les kulichiki cuits au four sont mis sur une assiette et permettent de refroidir. Lorsque la cuisson refroidit, il peut être recouvert de glaçure et décorer.

Maintenant, vous savez cuire le gâteau de Pâques, l'essentiel est d'observer toutes les règles, et vous obtiendrez alors de délicieuses pâtisseries.