Pâte feuilletée aux pommes
Le goût le plus délicat et raffiné est,peut-être, pâtisserie de pâte feuilletée. De lui vous pouvez faire cuire tous les produits de la farine: tartes avec farce, cheesecake hongrois, gâteaux, biscuits, chebureks et même des pizzas.
Toute hôtesse sera en mesure de faire plaisir à son propreenveloppes étonnamment savoureux ou coins de pâte feuilletée. Convient pour la viande de remplissage, fromage cottage, crème, fruits frais ou surgelés et de baies, ainsi que la composition combinée.
Cependant, il y a des femmes au foyer prêtes à sacrifierle temps d'obtenir de délicieuses bouffées d'air de votre propre préparation. La vraie pâte feuilletée, préparée en plusieurs étapes, s'avère la plus délicate et délicieuse, mais elle enlève trop de temps à l'hôtesse. Cependant, ça vaut le coup!
Pâte feuilletée classique
Pour la préparation d'un tel test, les produits suivants seront nécessaires: farine - 400 g, beurre - 400 grammes, eau froide - 1 verre, oeuf - 1 jaune, vodka (vinaigre) - 10 gouttes, sel.
Une farine à verser sur une table une colline, à faire dedansl'approfondir, verser dans l'eau, ajouter le jaune, la vodka (vinaigre), le sel. Pétrissez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Rincez l'huile à l'eau froide et séchez avec une serviette.
Rouler la pâte refroidie avec une épaisseur dans le doigt. Couper le beurre froid en fines tranches et déposer uniformément sur une couche de pâte. Les bords sont enveloppés sur quatre côtés et attachés pour permettre à l'huile de tourner à l'intérieur.
Pour convertir des enveloppes de pâte feuilletée àLéger et aéré, il est recommandé d'utiliser un beurre de bonne qualité. Lors du roulement, vous devez conduire avec un rouleau à pâtisserie dans une direction - par vous-même. L'huile doit être répartie uniformément à l'intérieur de la pâte, de sorte que la couche est dans tous les endroits de la même épaisseur.
Pâte feuilletée Fast Food
La recette précédente est utilisée aujourd'hui par l'unité. Pour préparer des enveloppes à partir d'une pâte feuilletée, la plupart des femmes au foyer utilisent une autre recette qui leur fait gagner du temps.
Pour une option rapide, vous avez besoin: farine - 3-4 tasses, margarine réfrigérée (ou beurre) - 300 grammes, eau - 4/5 tasses, oeuf - 1 pc., Vinaigre - 1 c. À thé, sel.
Verser la farine sur une planche à découper. Couper le beurre froid (margarine) en tranches minces et mettre dans la farine. Couteau avec un couteau pour obtenir des miettes et former une lame, dans laquelle vous devez faire une rainure.
Comment faire cuire la pâte feuilletée avec des pommes
Pommes pelées, coupées en carrés,saupoudrer de sucre et de cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des canneberges. Étaler et couper en carrés de pâte feuilletée. Les pommes étalent sur les couches de pâte, relient les coins et protègent. Mettre sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Mettre dans un four chaud pendant une demi-heure.
Faire de la pâte feuilletée avec des pommesplus vite, vous pouvez faire cuire une grande tarte. Étalez la pâte en lui donnant une forme carrée et coupez-la en deux. Éplucher les pommes, râper, ajouter les noix écrasées ou les fruits séchés, mettre sur la moitié de la pâte, saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre. Desserrez la moitié de la pâte à plusieurs endroits et couvrez les pommes. Placez le gâteau sur une plaque de cuisson chaude et faites cuire pendant environ 25-30 minutes.
Bon appétit!
