Poulet appétissant avec farce
De la viande de volaille, vous pouvez cuisiner raffiné etplats originaux - par exemple, des rouleaux. Ils sont classiquement divisés en deux types principaux: rouleaux de poulet cuits et bouillis avec farce. Dans cet article, nous avons rassemblé les recettes les plus appétissantes pour préparer de tels plats.
Vous aurez besoin d'un demi-kilo de poulet éviscéré, sept cents grammes de fromage Adyghe, les légumes verts, le sel et les assaisonnements au goût.
Séparer la viande et la peau des os, les battre etsaupoudrer de sel et de poivre. Sur le dessus des morceaux mis le fromage Adyghe mélangé avec les verts et les assaisonnements. Maintenant rouler le rouleau de viande, l'envelopper avec de la gaze, serrer avec de la ficelle et faire bouillir dans l'eau salée pendant environ quarante minutes. Après cela, retirez la gaze et placez les rouleaux sous la presse afin de leur donner la forme désirée. Il transforme la viande dense et juteuse et la garniture au fromage aromatisé!
Vous avez besoin de tels ingrédients: filet de poulet, bacon, pré-tranché, huile végétale et fromage fondu.
Couper le filet et y ajouter le poivre et le sel. Déposer chaque morceau de viande sur une tranche de bacon, puis graisser avec du fromage fondu. Maintenant roulez chaque morceau dans un rouleau et hachez-le avec un cure-dent. Répartir sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile et cuire au four pendant vingt-cinq minutes à une température de 200oC.
La combinaison de bacon, fromage et poulet est toujours gagnante!
Rouleau de poulet farci à l'omelette et à l'ail
Pour cette recette, vous aurez besoin de trois cents grammes de mayonnaise, sept cents grammes de viande de poulet (cuisses ou filets), cinq oeufs, ail, huile végétale, légumes verts, poivre, sel au goût.
Fouetter les oeufs avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse, verser sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant quinze minutes à 220oC. Vous obtiendrez une omelette au four. Maintenant hachez le poulet en petits morceaux et ajoutez-y du poivre, du sel, de l'ail et des légumes verts (hachés finement). Sur l'omelette, étendre uniformément le filet, le rouler en un rouleau et l'envelopper hermétiquement dans une étamine, en attachant ses extrémités.
Ensuite, préparez un litre de bouillon de pouletdont vous avez besoin pour faire bouillir le rouleau pendant une demi-heure. Lorsque le plat a refroidi, dépliez l'étamine et coupez le rouleau de poulet en morceaux jusqu'à trois centimètres d'épaisseur.
Très inhabituel et appétissant!
Vous aurez besoin de ces ingrédients: un poulet, une tasse de noix, deux œufs, deux cents grammes d'abricots secs, une cuillère à café de gingembre moulu, deux cuillères à soupe de beurre, la mayonnaise et les herbes au goût.
Hacher la peau de poulet sur le dos et l'enlever. La chair restante doit être séparée des os et coupée en tranches. Maintenant, étendez-les sur la peau et ajoutez du poivre et du sel.
Laver les abricots secs, les tremper dans l'eau froideenviron par heure. Après cela, égoutter et passer à travers un hachoir à viande ou bien vous pouvez le mélanger sur un robot culinaire. Mélanger avec les noix, le gingembre, les œufs et les légumes verts. Remuer soigneusement jusqu'à consistance lisse. Le remplissage est prêt. Déposez-le sur des tranches de poulet sur la peau, roulez en rouleau. Maintenant, vous devez ajouter un peu de poivre et de sel, puis l'envelopper dans une feuille. Placez le rouleau dans le four et faites cuire pendant une heure à 190oC. Retirez le papier d'aluminium et laissez les rouleaux dans le four pendant 10 minutes supplémentaires. Retirer le plat, le refroidir et le couper en tranches.
Rouleaux de poulet avec un remplissage peut être fait avec des légumes verts ou de la mayonnaise.
Bon appétit!
