Comment faire des bonbons à la réglisse à la maison
La réglisse est une plante appartenant àà la famille des légumineuses. Dans certains pays, on parle de réglisse et préfère pousser dans les régions tempérées. Par conséquent, il est assez courant dans le sud de la Russie et en Ukraine. Dans les pays de l'ex-URSS, il est utilisé comme médicament et agent moussant. Cependant, aux États-Unis, en Allemagne, aux Pays-Bas et dans de nombreux autres pays, les sucreries étonnantes sont demandées bien au-delà du pays d'origine.
Dans les magasins domestiques bonbons à la réglisse trouvésest assez problématique. Habituellement, ils nous sont importés de l'étranger, où ces sucreries sont très populaires. Cependant, les magasins ne sont pas pressés de les commander, car la demande pour de tels produits n'a pas encore été étudiée. C'est pourquoi les gens qui préfèrent les bonbons à la réglisse trouvent des recettes pour les cuisiner à la maison.
Les recettes de bonbons à la réglisse suggèrentla présence d'une racine fraîche de cette plante. C'est très problématique pour les citadins et pour ceux qui vivent dans le nord du pays, c'est presque impossible. Par conséquent, il est proposé d'utiliser le médicament "racine de réglisse", qui contient la racine de réglisse écrasée. Ainsi, il est possible de lire toutes les indications à l'application de ce médicament dans l'instruction et d'estimer ou d'apprécier l'avantage ou l'avantage de tels bonbons.
Pour la préparation de bonbons nécessitera:
- Sirop de racine de réglisse - 2 bouteilles.
- Gélatine alimentaire - 30 grammes.
D'abord, verser la gélatine avec un verrerefroidir, mais l'eau bouillie, et laisser dans un endroit chaud pour l'enflure. Ensuite, la substance résultante doit être chauffée sur un petit feu pour une dissolution complète. Après cela, la masse résultante doit être filtrée pour qu'il ne reste plus de morceaux de gélatine.
À la prochaine étape des futurs bonbons à la réglisseAjouter le sirop de racine de réglisse et chauffer un peu plus pour évaporer l'alcool. Il se révèle assez désagréable en apparence de mucus avec une odeur caractéristique. Il doit être versé dans des formes spécialement préparées ou sur une assiette. Dans les confiseries professionnelles, les futurs bonbons à la réglisse sont versés dans de l'amidon, sur lequel des rainures spéciales ont été pressées à l'aide de moules spéciaux. Ainsi, le bonbon congelé prendra la forme nécessaire. S'il n'y a aucune possibilité d'utiliser de l'amidon, alors les bonbons congelés dans une assiette peuvent être coupés avec un couteau conventionnel ou une forme pour les biscuits.
Les bonbons prêts à l'emploi doivent être saupoudrés de sucrede la poudre ou de la farine de maïs pour les empêcher de coller ensemble à température ambiante, caractéristique d'un produit tel que la réglisse. Les dommages causés par ces sucreries sont beaucoup moins importants que ceux du caramel et du chocolat, et les qualités utiles de cette plante sont légendaires, comme en témoigne son utilisation médicale.
Ils aideront parfaitement avec la toux, l'estomacfrustration et donner de la gaieté et de la bonne humeur. Pour avoir toute confiance dans les avantages de ces sucreries, vous pouvez consulter les instructions fournies avec le sirop de racine de réglisse et contenues dans un seul emballage.
