Recettes de soupes au lait pour de délicieux petits déjeuners et déjeuners

Les soupes peuvent être cuites non seulement dans des légumes oubouillon de viande, mais aussi au lait. En Russie, ils ajoutent souvent des nouilles et diverses céréales. En Europe, les plats à base de produits laitiers avec légumes et fruits de mer sont populaires. La première option est bonne pour le petit-déjeuner et la seconde convient pour un déjeuner léger mais copieux. Assurez-vous d'essayer les recettes de soupes au lait suggérées dans cet article - vous ne le regretterez pas.

Soupe d'enfance préférée

Commençons par les plats russes traditionnelssimple et accessible à tous. Par exemple, la soupe au lait et aux nouilles, dont la recette est décrite ci-dessous, ne nécessite que deux ingrédients principaux et pas plus de 10 minutes. Pour 2 portions standard, prenez 350 grammes de lait et 6 cuillères de nouilles minces et courtes. Il peut être remplacé par des pâtes sous forme de lettres qui plairont aux enfants, ou en hélice. Faire bouillir le lait, ajouter les nouilles, ajouter le sel et le sucre au goût. Faire bouillir environ 7 minutes en remuant de temps en temps. Verser la soupe dans des assiettes et garnir d'une cuillère de beurre, de miel ou de confiture.

Une alternative savoureuse au porridge au lait

Si vous préférez les céréales, alors voici un facileRecette de soupe au lait avec du sarrasin, du riz ou du millet. Faire bouillir le lait. Cuire séparément les grains avec une petite quantité de sel jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Combinez les ingrédients, ajoutez du sucre et du beurre si nécessaire. Faites bouillir pendant 5-8 minutes, éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant encore 3-4 minutes. Servir le même que le plat de nouilles.

Plus facile ne se produit pas!

À partir du petit-déjeuner, passez au dîner en douceur. Et ici, nous allons venir en aide aux recettes européennes des soupes au lait. Le premier plat est composé de boulettes de pommes de terre. On peut dire que c'est préparé en quelques minutes. Épluchez 500 grammes de pommes de terre et râpez-les. Essorez-le et laissez le jus obtenu infuser jusqu'à ce que l'amidon se sépare. Combinez-le avec des pommes de terre râpées, du sel et formez de petites boules avec la masse résultante. Faites-les bouillir dans du lait salé bouillant jusqu'à tendreté. Servir, saupoudré de pistaches hachées.

Soupe appétissante à la citrouille et à l'orange

Vous voulez quelque chose de plus riche? Faites une soupe de potiron au lait. Pour ce faire, 500 grammes de zeste de citrouille sucré et coupé en petits cubes. Dans une casserole, faire fondre un morceau de beurre et laisser mijoter la citrouille pendant 5 minutes. Versez 2 verres de lait chaud, ajoutez du sel et du sucre au goût et laissez cuire 15 minutes. Verser 2 cuillères de semoule, ne pas oublier de remuer. Porter la soupe à ébullition, puis éteindre le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Cela permettra au plat d'infuser et de révéler le goût de tous les composants.

Fruits de mer au lait: insolite, mais savoureux

Comme déjà mentionné, les recettes sont populaires en Europe.soupes de lait aux fruits de mer. Nous vous proposons d'essayer un délicieux ragoût crémeux au saumon et aux crevettes. Par portion pour 3-4 personnes, aurez besoin d'un morceau moyen de filet de saumon et de 10 à 12 grosses crevettes. Cuire le poisson au four et faire bouillir les crevettes pendant 2 minutes. Faites bouillir 3 tasses de lait, mettez le saumon en petites tranches dans la casserole et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes, ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage à la crème Philadelphia, salez si nécessaire. Laissez la soupe bouillir et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Décorer le ragoût avec une cuillère de fromage à la crème et de légumes verts hachés. Ce plat est un amateur, mais il l'appréciera.

Utilisez les recettes suggérées pour les soupes au lait afin de diversifier votre alimentation, en particulier pendant la saison froide. Bon appétit!