Gâteau avec du lait condensé bouilli. Comment faire bon et bon?

Le lait condensé est un délice, un amour pour lequel mêmeavec les années ne passe pas. Dans leur enfance, la plupart d'entre nous l'ont utilisé comme additif à tout produit à base de farine (crêpes, gâteaux au fromage) ou simplement mangé des cuillères. Au fil des ans, nous avons appris à cuisiner des plats plus compliqués, pour lesquels le lait condensé est également nécessaire. Pour la cuisson à la maison, il est préférable d'utiliser un cookie. Il correspond parfaitement à presque tous les composants. Le plus souvent, les ménagères préparent un gâteau avec du lait condensé bouilli à la maison.

Applications de produits semi-finis au lait sucré et un ensemble de composants

L'utilisation de lait condensé vous permet de rendre le produit fini plus doux, délicat et parfumé. Les principales étapes de production de tout gâteau sont:

• gâteaux de cuisson;
• préparation d'imprégnation (principalement pour les biscuits);
• Préparation de la crème

Donc, le lait condensé bouilli peut être utilisé surl'une des étapes énumérées. L'option la plus simple consiste à l'utiliser comme composant pour la préparation d'une crème. Le gâteau au lait condensé bouilli peut être cuit en quelques heures. Les produits suivants seront nécessaires.

Ingrédients pour la pâte: 2 verres de sucre, 2 oeufs, 200 grammes de crème sure et de beurre, une cuillère à café de soda et de farine.

Ingrédients pour la crème: 100 grammes de beurre, 500 grammes de lait condensé bouilli, 30 grammes de chocolat noir et 100 grammes de noix frites (mieux vaut utiliser des cacahuètes).

Séquence d'exécution du travail

Le gâteau est fait avec du lait condensé bouilli comme suit:

1. Nous préparons d'abord la pâte. Pour cela, vous avez besoin de:

• Fouetter les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse dense;
• Ajoutez ensuite le sucre et battez à nouveau le mélange jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
• Mélanger la masse d'air avec un peu de beurre fondu et de crème sure;
• remplir les composants restants et pétrir la pâte;
• rouler dans un bol et l'envoyer au réfrigérateur pendant 25-30 minutes.

2. Maintenant, vous devez commencer à cuire. Pour cela:

• la pâte préparée doit être divisée en 3 parties égales et rouler chacune d’elles en une couche mince;
• graisser une plaque à pâtisserie, saupoudrer de farine et cuire alternativement trois gâteaux;
• coupez les bords pour faire un rectangle net;
• Ajouter les restes sur une plaque à pâtisserie et bien sécher au four. Après cela, en utilisant un rouleau à pâtisserie, ils devront être écrasés autant que possible.

3. Pour préparer la crème:

• faire fondre du chocolat (vous pouvez utiliser une casserole ou un micro-ondes);
• ajoutez l'huile bouillante et remuez bien;
• ajouter des noix au mélange et mélanger à nouveau.

4. Le moment de l'assemblage du produit est venu:

• des gâteaux cuits à la crème et posez-les doucement les uns sur les autres;
• saupoudrer de chocolat râpé et de chapelure.

Prêt gâteau avec du lait concentré à mettre dans le réfrigérateur pendant 3-4 heures afin qu'il puisse être trempé.

Couche douce

Il y a une autre recette originale pour un gâteau avec bouillielait concentré. Le produit laitier sucré y agit comme une imprégnation ou une sorte de couche intermédiaire entre le gâteau et la crème. Dans ce cas, la consommation des produits sera la suivante.

Ingrédients de la pâte: 60 grammes de beurre et de sucre, 15 grammes de cacao, 1 œuf, 180 grammes de farine et un peu de sel.

Composants intercalaires: 2 boîtes de lait concentré bouilli, 3 bananes et une demi-cuillère à café de cannelle.

Ingrédients de la crème: 200 grammes de chocolat (blanc), 400-450 grammes de crème épaisse, une cuillerée à thé de sucre vanillé.

Processus de cuisson standard:

1. Battez l'oeuf, le beurre, le sel et le sucre avec un fouet. Puis alternativement ajouter le cacao, le chocolat fondu, la farine et pétrir la pâte. Enveloppez-le avec un film plastique et réfrigérez-le pendant 25-30 minutes.
2. Roulez la pâte mûrie en une couche et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier alimentaire. Cuire au four à 200 degrés au four pendant 10 minutes. Auparavant, faites quelques piqûres à la fourchette.
3. Prêt, gâteau encore chaud richement duvet avec saucisse bouillie et laisser refroidir.
4. Faire de la crème fouetter la crème avec le sucre. Ajoutez ensuite lentement le chocolat fondu et mélangez doucement.
5. Couper la banane en tranches et placer sur le saucisson bouilli.
6. Recouvrez le motif de crème et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Mettez le gâteau préalablement trempé dans un plat et saupoudrez légèrement de cannelle.

Version rapide avec génoise

Pour beaucoup d'entre nous, le souvenir d'une enfance lointaineest une option de gâteau de biscuit. Ce n'est pas seulement le plus facile, mais aussi le plus rapide. Un dessert appétissant peut être préparé en seulement 30 à 40 minutes. Pas mal tourne le gâteau éponge avec du lait concentré. Pour lui, vous avez besoin de quelques produits: 1 tasse de lait concentré ordinaire, lait bouilli, yaourt et farine, 35 grammes d'huile végétale, 3 œufs, 20 grammes de cacao et une demi-cuillère à café de levure chimique.

Tout est préparé plus facilement que jamais:

1. Battre les œufs avec du lait concentré et de l'huile végétale. Ajouter la farine et la levure chimique, puis pétrir la pâte.
2. Le produit semi-fini est versé sous deux formes et cuit au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
3. Après refroidissement, les gâteaux sont coupés en 2 parties.
4. Du yaourt, du cacao et du lait concentré bouilli pour cuire la crème.
5. Korzh graisse abondamment avec la crème cuite, en les pliant empilés les uns sur les autres.

En plus, si désiré, le produit fini peut être décoré de noix, de saupoudrage ou de fruits Cela rendra le gâteau non seulement plus élégant, mais aussi plus savoureux.