Chou mariné "rapide". La recette pour un plat russe classique

Chou mariné - riche en vitamines et trèsutile pour le produit de santé humaine. L'enrichissement du corps en vitamine C améliore le travail du tractus gastro-intestinal, aide à rajeunir la peau et prévient le cancer, et ce n'est pas tous les avantages de ce produit. Par conséquent, il est très important d'apprendre à faire une collation à la maison. Dans cet article, les lecteurs sont présentés avec des informations sur la façon de préparer le chou mariné "rapide". La recette pour cuisiner ce plat (même pas un) et des photos de plats similaires peuvent être consultés ici et maintenant.

Comment mariner le chou rapidement? Recette classique

Pour préparer ce plat de vitamines, vous aurez besoin de:

• chou blanc (mieux que les variétés moyennes et tardives) - 3 kg;
• ail - 1 petite tête;
• carottes - 2 morceaux de taille moyenne;
• poivre moulu - 1 petite cuillère.

Pour la marinade, vous aurez besoin des produits suivants:

• sucre cristallisé - 50 g;
• pierre de sel - 2 grosses cuillères;
• huile végétale - un verre (200 g);
• vinaigre salle à manger 9% - 2 grosses cuillères;
• feuille de laurier - 5 morceaux;
• eau - 1 litre.

Chou mariné "rapide": une recette pour cuisiner (étape par étape)

1. Couper les feuilles de chou en morceaux de 3x3 centimètres et les replier dans un bol.
2. Carottes annelées et ajouter au même récipient.
3. Dans le mélange de légumes, verser le poivre dans le poivre moulu (rouge) et l'ail râpé.
4. Remuez bien et emballez dans des bocaux.
5. Ensuite, vous devez préparer le remplissage. Dans de l'eau bouillie, dissoudre le sucre et le sel. Ajouter le vinaigre et l'huile à ce liquide.
6. Versez la saumure dans un récipient de légumes, couvrez-les de couvercles et laissez refroidir. Le stockage ultérieur du chou doit être fait dans le réfrigérateur.

Chou mariné "rapide", recetteles préparations que vous avez apprises sont prêtes à l'emploi quelques heures après le refroidissement. Mais ne vous laissez pas emporter avec ce plat. Il contient de l'acide acétique, il doit donc être consommé en quantités raisonnables.

Recette pour le chou et les betteraves marinés

Un plat parfumé, appétissant et très beau en apparence, nous vous suggérons de préparer la description suivante. Nous avons besoin de tels légumes et aliments:

• tête chou blanc - environ 3 kg;
• vinaigrette de betterave - 200 g;
• l'ail - une paire de têtes de taille moyenne;
• 2 grosses carottes;
• vinaigre 9% - 200 g;
• sel - 5 petites cuillères;
• sucre - 150 g;
• Huile de tournesol - 100 g.

Comment préparer le chou mariné "rapide" (une recette à la betterave)? Nous lisons à ce sujet ci-dessous.

1. Chou coupé en petits morceaux de petits morceaux.
2. Couper la betterave en assiettes.
3. Les carottes râpent sur une grande râpe.
4. Dans une grande casserole, étendre les légumes en couches: chou, vinaigrette à la betterave, denticules à l'ail, carottes et ainsi de suite. Les amateurs de goût piquant peuvent entrer dans ce plat un piment, coupé en fines rondelles. Chaque couche de légumes devrait être répétée 3-4 fois. Ci-dessus devrait être le chou.
5. Préparez le remplissage. Dans de l'eau bouillante, verser le vinaigre, le beurre, le sucre et le sel. Avec une marinade chaude, versez la masse de légumes. Couvrir la casserole avec de la gaze et mettre l'oppression. Vous pouvez essayer le plat après 5-6 heures après la cuisson. Mais un chou mariné "rapide" vraiment délicieux et aromatique, dont vous avez appris la recette, deviendra après 2-3 jours. Lorsque la collation est prête, transférez-la aux banques et rangez-la dans le sous-sol ou le réfrigérateur.

Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré pour faire un chou mariné de vos propres mains. Bonne chance avec cette entreprise!