Crêpes de mil - levure et sans levure

Depuis les temps anciens, les maîtresses en Russie ont économisé etils ont recueilli des recettes pour les crêpes. Une délicieuse nourriture peut être cuite à partir de millet, de semoule ou de gruau de sarrasin et servie avec de la crème sure, du caviar ou du miel. Souvent, les crêpes sont remplies de garnitures de viande, de poulet, de fromage cottage ou de confiture. Dans cet article, nous voulons vous dire comment faire des crêpes de millet et s'il vous plaît ce dessert de parents et amis.

Crêpes russes à base de farine de millet

Les crêpes faites avec cette recette sont beaucoupplus prospère que la maturation précoce. Ils s'avèrent être délicats, très délicats et parfumés. Il est temps de les préparer, bien sûr, plus, mais le résultat en vaut la peine. Et pour faire des crêpes aux crêpes, nous serons comme ça:

• Prenez un demi-verre de millet, passez-le et rincez-le.
• Dans une casserole verser deux verres d'eau, ajoutersaler, mettre la vaisselle sur la cuisinière et attendre que le liquide bout. Ensuite, versez la croûte dans la vaisselle et ramenez le contenu à ébullition. Égoutter l'eau, en laissant la croupe à l'intérieur, et au lieu de verser trois tasses de lait bouilli et cuire la bouillie jusqu'à ce que prêt. Saler et ajouter deux cuillères à soupe de sucre.
• Pour faire cuire la broche, chauffez un verreLait et y diluer 20 grammes de levure fraîche. Ajouter un verre de farine et une demi-cuillère à café de sucre. Mélangez bien tout. Mettez le produit dans un endroit chaud et attendez qu'il se lève. Après cela, la cuillère doit être remuée et relarguée.
• Porridge fini essuyer à travers un tamis, combiner avec la cuillère et deux jaunes. Faire fondre 30 grammes de beurre et ajouter à la pâte.
• Remuez tous les produits. Si la pâte s'avère trop épaisse, elle peut être diluée avec du lait. Fermez la casserole avec un couvercle, mettez-la dans un endroit chaud et laissez la pâte se lever.
• Quand la pâte a doublé de volume, verser les blancs fouettés et bien mélanger à nouveau.

Il est préférable de faire cuire les crêpes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, car elles ont une structure poreuse et se retournent mal.

Crêpes aux champignons de millet

Dans son pays, ce produit est connu pourle nom "patch", et il est également préparé à partir de porridge de millet. Il est recommandé de servir des crêpes luxuriantes et copieuses au thé avec du miel ou de la confiture favorite. Comment faire cuire les crêpes Millet milordovien? La recette est lue ci-dessous:

• Vous devez d'abord faire cuire un verre de millet sur de l'eau ou du lait.
• Pour préparer la bière, chauffer une demi-tasse de lait et de le dissoudre dans 10 grammes de levure sèche, une cuillerée de farine et un peu de sucre.
• Terminer la bouillie avec un écrasement jusqu'à homogénéité. Et si vous voulez un meilleur résultat, vous pouvez le faire avec un mélangeur.
• Ajoutez à la céréale deux verres de farine tamisée, deux œufs, du sel et du sucre au goût. Mettre dans la cuillère et bien mélanger.
• Au bout d'une heure, quand la pâte se lève, elle doit être précipitée et bien mélangée.

Dans quarante minutes, vous pouvez commencer à cuire. Traditionnellement, de telles crêpes sont frites sur une poêle en fonte, graissée avec du saindoux.

Crêpes au porridge de millet

Cette recette vous aidera à diversifier le menu quotidien et à surprendre votre famille avec un nouveau plat. Préparer des crêpes à partir de céréales de millet ne sera pas difficile.

• De 50 grammes de millet cuire le gruau visqueux, ajouter 125 grammes de lait, mélanger et laisser refroidir.
• Lorsque la température de la bouillie atteint 30 degrés, mélanger avec de la levure (un gramme).
• Ajouter dix grammes de sucre, un peu de sel, un œuf, 25 grammes de miel et 200 grammes de farine. À la toute fin, mettez 40 g de beurre fondu.
• Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant quelques heures afin qu'elle puisse augmenter.

Faire frire les crêpes dans une poêle à frire, graissées avec de l'huile végétale. Servir chaud avec du thé et de la confiture maison.

Millet de crêpes à base de farine

Si vous n'avez pas beaucoup detemps, puis essayez d'utiliser cette recette. Les levures de millet de crêpes n'ont absolument pas besoin de cuire sur les céréales ou les noyaux. Nous vous suggérons de faire beaucoup plus facile. Donc, nous allons découvrir comment faire des crêpes à partir de la farine de mil. La recette suppose la séquence d'actions suivante.

• Prenez un verre de farine de millet, passez-le, lavez-le et séchez-le au four. Ensuite, remuez la croupe dans un moulin à café.
• Pétrir une pâte épaisse de blé, un verre de farine de blé, lait, deux œufs, sel, sucre au goût et deux cuillères d'huile végétale. A la fin, ajouter un paquet de levure sèche et bien mélanger
• Couvrir la poêle avec une pâte avec un chiffon ou une serviette, puis mettez-le dans un endroit chaud pendant quelques heures.

Les crêpes de ce test sont douces,ajouré et a un goût agréable. Rappelez-vous que les crêpes sont un emballage universel pour diverses garnitures. Vous pouvez les servir avec de la viande, du fromage cottage, des champignons ou de la confiture.

Millet crêpes sans levure

Cette recette simple vous aidera à cuisinerdélice pour toute la famille. Les millet de crêpes au kéfir ont un goût particulier et sont préparés très rapidement. Pour cuisiner un tel régal est un plaisir. Ces crêpes ne cassent pas, elles ne se déchirent pas dans la poêle pendant le retournement. Crêpes préparées de millet sans levure comme suit:

• Mélanger deux tasses de farine de mil avec une poudre à pâte dans un grand bol.
• Deux oeufs battent avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre jusqu'à l'apparition de mousse persistante.
• Verser délicatement dans les œufs battus de la farine, un demi-litre de kéfir et trois cuillères à soupe de beurre fondu. Remuez doucement les aliments, ajoutez du sel au goût.

Lorsque la pâte est prête, vous pouvez immédiatement commencer la cuisson des crêpes.

Crêpes "Rustiques"

Les crêpes, cuites selon cette recette, ressemblent à de grosses crêpes. Ils sont très luxuriants, épicés et nourrissants. Et les crêpes sont préparées à la levure de crêpe ainsi:

• Cuire à partir d'un verre de millet, un verre d'eau, deux verres de lait et une demi-cuillère à café de porridge de sel.
• Étaler une cuillère à soupe de levure crue avec un demi-verre de lait chaud. Lorsque la fermentation commence, ajouter la cuillère à la bouillie de millet refroidie et bien mélanger.
• Pour obtenir une pâte épaisse et visqueuse, ajoutez dans les céréales deux verres de farine, deux verres de lait, une cuillère à soupe de sucre et deux œufs.
• Placez les plats avec la pâte dans un endroit chaud, couvrant avec une serviette. Au bout d'une heure, lorsque la pâte augmente de volume, elle doit être remuée.

Rôtir les crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Des plats préparés sont servis avec du miel, de la crème sure ou de la confiture.

Crêpes de Carême finlandaises

Si vous voulez prendre soin de vous et de votre familletemps de jeûne, alors faites attention à cette recette. Les crêpes au millet de Carême sont faciles à cuire et ne nécessitent aucun produit spécial. Contrairement à d'autres galettes de millet, elles s'avèrent être fines et délicates. Pour préparer la levure de crêpes, vous aurez besoin de:

• Verser un verre de flocons de millet dans trois verres d'eau bouillante, mettre le feu et laisser cuire quelques minutes.
• Lorsque la bouillie refroidit, ajoutez-y trois verres de farine, un verre d'eau, deux cuillères à soupe de sucre et 20 grammes de levure, préalablement dilués dans de l'eau tiède.
• La pâte doit être bien mélangée afin qu'aucun morceau ne reste, couvrez-le avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud.
• Lorsque la pâte se lève, verser une demi-tasse d'eau, mélanger à nouveau et laisser lever encore un quart d'heure.

Faire cuire les crêpes dans une poêle à frire, graissée avec de l'huile végétale.

Muffins au millet avec du fromage cottage

Si vous n'avez pas encore trouvé un moyen de nourrirles enfants Pshenko qui refusent catégoriquement de bouillies, utilisez notre recette. La chose la plus simple que vous pouvez faire est de faire cuire des crêpes ou des crêpes à base de farine de blé. La recette pour faire de délicieuses crêpes de porridge lire ci-dessous:

• Versez un demi-millet de mil dans une casserole, versez-le avec de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
• Versez un verre de lait dans la poêle et faites cuire ensemble pendant encore cinq minutes.
• Lorsque la bouillie refroidit, ajoutez-y 100 grammesfromage cottage, deux oeufs, trois cuillères à soupe de crème sure, trois cuillères à soupe de farine tamisée avec une levure chimique, une cuillère à soupe de sucre et un peu de sel au goût. Mélanger tous les aliments soigneusement.
• Frire les beignets dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les crêpes luxuriantes sont parfaitement combinées avec de la crème sure, de la confiture et du miel.

Rouleaux de crêpes de millet

Étonnamment, avec l'aide de la recette d'une grand-mère, vous pouvez créer un plat très moderne. Pour cela, nous avons besoin de légumes frais, de fromage, de porridge de millet, de farine. Crêpes avec remplissage d'origine sont préparés comme suit:

• Cuire la bouillie liquide non salée de quatre cuillères à soupe de grain.
• Quand il refroidit à la température ambiante, ajoutez deux œufs, du sel, deux cuillères à café de levure et 150 grammes de farine. Bien mélanger le tout et laisser au chaud pendant deux heures et demie.
• Préparez la garniture au fromage râpé, aux herbes fraîches, à la laitue et aux carottes râpées.
• Cuire les crêpes, tartiner de yaourt, mettre la farce et envelopper le rouleau.

Conclusion

Dans la société moderne, les galettes de mil ont tournédans un vrai délice. Très rarement, les ménagères les cuisinent dans leurs cuisines, car elles ne sont pas prêtes à attendre que l'éponge se lève, que la bouillie bouillonne et que la pâte soit bien ajustée. Ils préfèrent une cuisson simple et des recettes simples. Par conséquent, si vous avez vraiment décidé de surprendre vos proches, optez pour l’une des recettes ci-dessus et préparez des crêpes parfumées. Nous sommes sûrs que votre famille vous remerciera plus d'une fois et nécessitera même des suppléments.