Délicieuse salade avec coeur de porc et oignons marinés

Les sous-produits ne sont pas seulement le foie standardou langage exquis. Des plats très délicieux (et accessoirement utiles) qui incluent le cœur. Si vous n'avez rien cuit avec un tel composant, essayez de préparer une salade avec un cœur de porc. Recette peut prendre de ceux que nous offrons; si vous voulez changer quelque chose, n'hésitez pas, améliorez et complétez le plat. La cuisine n'accueille que les idées créatives du chef.

Coeur avec oignon et poivron

Ce sous-produit a son propre, bien défini(bien que, peut-être, inhabituel) goût. Par conséquent, même la plus simple de salade de porc coeur - avec des oignons marinés et légumes, par exemple - est savoureux sans ingrédients de fantaisie supplémentaire. Prise doux oignon de Crimée (grande tête juteuse) est découpée demi-anneaux et décapé en fonderie, de volumes égaux d'eau et de vinaigre avec une pincée de sucre, le sel et le poivre. Après quelques minutes, on y ajoute deux Straws poivrons. Environ cinq minutes plus tard, les légumes marinés sont filtrés et mélangés avec des cubes du cœur soudé (environ un tiers de kilogramme). La salade est ajouté à la gousse d'ail et l'aneth haché avec du persil. mayonnaise mixte recharges (deux parties) et de moutarde (1 partie).

Cordis

Salade très intéressante du coeur de porc avecoignons marinés et les mêmes concombres. Un sous-produit de la volaille est cuit dans l'eau avec l'ajout de laurier, de thym et de poivrons (pois noirs et odorants). La moitié d'un gros bulbe est coupée avec des quarts de rondelles et cinq minutes marinées dans du vinaigre dilué avec des épices. Des concombres salés (quatre pièces, de taille moyenne), du cœur et des grammes de deux cents fromages sont coupés en lanières, combinés avec des oignons pressés, poivrés et habillés de mayonnaise.

Salade de maïs

Pour lui, l'ingrédient principal est bouilli. Parce que le cœur est généralement petit, prenez-en deux. Dans l'autre contenant, cinq œufs sont durs. Un petit oignon est finement haché - elle ira aussi dans une salade au cœur de cochon. La recette prescrit à l'oignon de frire jusqu'à ce que doré. Un tas de plume d'oignon est coupé avec de petits anneaux. Un liquide est égoutté dans une boîte de maïs de 250 grammes. Deux concombres marinés, le cœur et les œufs sont coupés à peu près également, mélangés avec du maïs et des oignons, assaisonnés de mayonnaise aux épices - et le plat se précipite à table.

«Nut délicieux»

Salade très épicée et insolite avec du porccoeur! Recette recommande de prendre deux abats standards, deux cents grammes de cerneaux de noix et la même quantité de bon fromage. Les coeurs sont bouillis, nettoyés et coupés en cubes. Les noix sont écrasées, mais pas dans les miettes, mais plutôt grandes. Le fromage frotte sur la plus grande râpe. Salade habillée avec de la mayonnaise, du sel et des épices et envoyée au fond du réfrigérateur pendant une heure - pour insister.

Salade de betteraves

Le coeur est cuit dans une casserole, les betteraves tellesmême taille - dans l'autre. Le sous-produit est émietté en petits cubes. La betterave peut être grosse pour frotter ou hacher comme un coeur. Maintenant les champignons. Vous pouvez mettre mariné (petit vsypayatsya entier), vous pouvez hacher les champignons et les faire frire dans de l'huile végétale. Deux concombres frais sont coupés comme un cœur. Oignon - quartiers de petits anneaux. Si désiré, ajoutez un peu d'ail. Et pour la vinaigrette, on utilise de la crème sure avec de la mayonnaise (généralement à parts égales, mais si vous aimez la mayonnaise plus, augmentez sa part). Une salade du cœur de porc aux oignons marinés est encore meilleure: elle doit être rapidement brûlée à l'eau bouillante et laissée pendant cinq minutes dans du jus de citron.

Salade de pommes de terre et champignons

Très satisfaisant, assez approprié commesoi, plat. Quatre grosses pommes de terre sont cuites et coupées en petits cubes. Cinq œufs durs sont séparés: les écureuils frottent gros, les jaunes - dans un autre vaisseau - finement. Un tiers de kilogramme d'expérience est drainé de la marinade. Il reste à ramasser la salade. Porc au coeur avec des pommes de terre aux champignons pereslaim; le sous-produit commence en premier. La couche supérieure est composée d'œufs. On y verse d'abord des protéines, des jaunes. Chaque couche, à l'exception de l'oeuf, est recouverte de mayonnaise et légèrement marinée.

Plat de carottes coréen

Une autre salade de porc copieuse avec marinéoignons, dont il souligne le goût des carottes coréennes. Une livre de sous-produit est bouillie, sous sa forme refroidie, elle élimine tout excès et la viande propre est coupée en cubes. Le bulbe, de la paille hachée, trempée dans du vinaigre avec de l'eau; pour l'harmonie, une pincée d'assaisonnement coréen y est versée. Au bout de quelques minutes, il est doucement pressé, mélangé à une carotte et à un coeur coréens; Salade habillée à l'huile végétale. S'il semble qu'il n'y ait pas assez d'épices, des assaisonnements sont ajoutés.

Salade tiède avec des craquelins

Salade assez inhabituelle et très savoureuse decoeur de cochon! Naturellement, cela se résume et, en plus du laurier et des grains de poivre traditionnels, une paire de gousses d'ail (entières) est ajoutée à l'eau. Maintenant, ils sont coupés: paprika (trois couleurs différentes), carottes, tomates pelées et oignons. Tout cela est frit dans de l'huile végétale, rapidement et séparément. Les cubes de pain sont séchés au four; quand ils sont déjà un peu secs, ils doivent être trempés dans du jus d'ail, puis séchés. Tous les composants sont doucement mélangés, assaisonnés avec du poivre, de la mayonnaise et du sel - et le festin est immédiatement porté aux consommateurs, jusqu'à ce que les croûtons soient trempés. Si vous voulez cuisiner une salade de cœur de porc dans cette recette en grande quantité, remplissez les craquelins avant de servir.