Où utiliser les oignons marinés

Assez souvent dans les recettes de nombreux platsil y a un oignon mariné, il est également toujours utilisé lors de la cuisson shish kebabs. Mais, malheureusement, toutes les propriétaires n'ont pas la moindre idée de la façon de les décaper convenablement, qu'elles ont de bonnes qualités gustatives et donnent du charme au plat.

À ce jour, il n'y a pas de définiune recette pour mariner cette culture, chaque artiste culinaire apporte quelque chose de la sienne. Il faut seulement noter que les oignons sont de plusieurs variétés: vif, moyennement pointu et sucré. Selon la variété choisie, une certaine méthode de décapage est utilisée. Dans ce cas, dans tous les cas, vous devez éliminer l'amertume (sauf pour les oignons de variétés sucrées). À cette fin, il est donné avec de l'eau bouillante ou bouilli dans une marinade.

Pour obtenir des oignons marinés, vous pouvez utiliser de tels types: oignons, poireaux, filets ou échalotes.

Si les oignons marinés, recommandéutilisez-le entièrement. Dans ce cas il faut savoir que plus la tête est petite, plus elle sera délicieuse. Vous devez prendre deux kilogrammes de semis, deux cents grammes de vinaigre de cidre et de miel, un litre d'eau et cinquante grammes de sel. Les semis doivent être nettoyés, lavés, mis dans des boîtes et versez la marinade bouillante. Dans le même temps, la coulée est effectuée trois fois, après quoi les boîtes sont roulées.

Si vous avez besoin d'un oignon marinéshish kebab, il est préférable d'utiliser l'oignon. Pour ce faire, il est nettoyé, lavé et placé dans des bocaux, puis versé avec la marinade et pasteurisé pendant 7-10 minutes, selon leur taille, puis roulé.

En outre, il est possible pour un shish kebab comme marinadeutilisez le jus de groseilles rouges. Dans ce cas, trois cents grammes de jus sont pris, deux kilogrammes d'oignons, un litre d'eau, cent grammes de sucre et cinquante grammes de sel. Les oignons préparés sont déchiquetés, empilés dans des bocaux et versés avec de la marinade trois fois avec des pauses de cinq minutes, après quoi les boîtes roulent.

Oignons marinés-les poireaux sont préparés comme suit. Il est nécessaire de séparer les plumes, le laver, laissez tomber d'une minute dans l'eau bouillante salée, bien mis dans des bocaux et versez la marinade, pour laquelle la nécessité d'une centaine de grammes de vinaigre de cidre de pomme et de sucre, cinquante grammes de sel. Les banques ont roulé.

Si vous utilisez des échalotes, il est nettoyé, abaissépendant quelques minutes dans l'eau bouillante, puis refroidi. Quand toute l'eau s'écoule, les bulbes sont mis dans des boîtes et versés avec une marinade chaude, en ajoutant des pois de poivre noir et parfumé. Pour une marinade, prenez trois verres d'eau, un demi-verre de vinaigre, vingt grammes de sel et de sucre.

Ainsi, il est devenu connu comment mariner les oignons pour la salade. Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas un gros problème, il vous suffit de décider du type d'oignon qui sera utilisé dans le plat.

Ainsi, les oignons marinés peuvent être utilisés au lieu ded'habitude, utilisé dans la préparation d'une variété de salades et de plats de viande, y compris shish kebab. Encore une fois, nous rappelons la recette classique pour mariner des oignons de n'importe quelle variété.

Pour ce faire, vous avez besoin d'un verre d'eau, soixante grammes de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre et une demi-cuillerée de sel.

L'oignon est pelé, coupé en rondelles et empilédans le pot. L'eau, le sucre, le sel sont mélangés, portés à ébullition, après quoi on ajoute du vinaigre. Ensuite, remplissez les oignons préparés. Après quelques heures, le produit peut être consommé, mais stocké dans un endroit frais. Ici, il convient de noter qu'avant de mettre l'oignon dans une salade, il est pressé et coupé.

En outre, cette marinade est également appropriée pour d'autres légumes, tels que le chou, le poivre, le concombre et d'autres.

Ainsi, en utilisantdifférents plats oignons marinés, vous pouvez non seulement leur donner de bonnes qualités gustatives, mais aussi de nombreuses propriétés utiles, parce que l'oignon est porteur d'un grand nombre de substances utiles qui contribuent à l'amélioration de la santé humaine.