Gelée inhabituelle de croûtes de pastèque. Recettes exotiques

Pas tout le monde sait que la pastèque peut être mangée non seulement dansforme fraîche. La pulpe juteuse n'est pas tout ce qui convient à manger dans cette baie géante. Il s'avère qu'il est très facile de faire une marmelade incroyable à partir des croûtes de pastèque. Je ne peux pas croire que les déchets ordinaires deviennent un vrai régal.

Une option simple

La plupart des gens ont développé un certainUn stéréotype de manger certains aliments. Par exemple, il est d'usage de peler les oranges de la pelure et de manger les baies entières à l'exception des os qu'elles renferment. Mais ce n'est pas tout ce qu'ils conviennent. Peu de gens sont conscients du goût unique de la marmelade à partir des croûtes de pastèque. En règle générale, cette partie du fruit doit être dans la poubelle. Mais il n'est pas nécessaire de le faire du tout. Les déchets potentiels peuvent être utilisés différemment. Il y a une manière intéressante dont vous aurez besoin:

par kilogramme de croûtes de pastèque 1,2 kilos de sucre, un demi-citron et une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Avec ces produits, vous devez faire des choses simples:

1. Avec les croûtes couper la pelure verte solide, et la masse restante coupée en morceaux.
2. Soda est dilué dans un litre d'eau et laisser les aliments préparés pour toute la nuit dans cette solution.
3. Le lendemain, lavez les morceaux, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'une demi-portion de sucre et faites chauffer pendant 15 minutes à feu doux.
4. Après cela, le mélange est mis de côté pendant 8 heures, en enveloppant hermétiquement la casserole.
5. Répétez le processus de chauffage 3 fois.
6. Au dernier stade, ajoutez le jus de citron et le sucre.

La confiture de croûte de melon d'eau prête ne sera mise dans des boîtes et envoyée pour le stockage, fermé hermétiquement avec des couvercles.

Richesse du goût

Ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez conseiller d'essayer une autre option. Ce n'est pas tout à fait ordinaire, mais plutôt intéressant. Il faudra un peu plus de composants:

sauf pour un kilo de croûtes de pastèque - ½ citron, 3livres de sucre, un litre d'eau et même de cannelle cuillère à café, de cardamome et de soude, et une demi-cuillère à café de mélange spécial pour les desserts.

Méthode de préparation:

1. Tout d'abord, la façon habituelle de libérer les matières premières de la peau.
2. Le reste de la mouture et verser la solution de soude pendant 4 heures.
3. Après cela, rincer les produits, verser de l'eau, verser 600 grammes de sucre et chauffer pendant 20 minutes.
4. Refroidir le mélange et laisser reposer pendant 5 heures.
5. Répétez toutes les actions à nouveau.
6. Masser la chaleur la dernière fois, puis y mettre un citron, coupé en morceaux aléatoires, et le reste des épices.

Après refroidissement, une telle marmelade de croûte de pastèque peut être consommée immédiatement ou au préalable chaque roulé dans un mélange de sucre et de cannelle.

Supplément à la cérémonie du thé

Il est depuis longtemps coutumier en Russie de boire du thé avec différentsbonbons. Cela peut être n'importe quoi: cuisson, confiture ou, par exemple, marmelade de croûtes de pastèque. La recette de ce dessert peut être simplifiée au minimum et prendre pour seul travail:

600 grammes de sucre, ½ litre d'eau et 1 kilogramme de croûtes de pastèque ordinaire.

Ensuite, tout devrait être fait comme suit:

1. Croûte, laissé après avoir mangé le melon d'eau, exempt de peau dure. Pour le travail, vous n'aurez besoin que d'une partie blanche, qui doit être coupée en lanières ou en cubes. Produits pliés dans une casserole ou un bassin.
2. Du reste des produits selon la recette, souder le sirop et le verser avec les matières premières préparées.
3. Mettre la capacité sur le feu, porter lentement à ébullition et chauffer pendant 6-7 minutes.
4. Après cela, refroidir et laisser dans cette position pendant 7 heures.
5. Répétez la procédure trois fois aux mêmes intervalles.

La marmelade devient presque transparente, comme des morceaux d'ambre. Maintenant, vous pouvez le manger, mais rappelez-vous qu'il ne sera pas stocké pendant une longue période.

Variante non standard

Il y a plusieurs façons de se préparerjujube de croûtes de pastèque. Il n'est pas nécessaire de préserver l'apparence et la forme originale de la matière première. Et le goût peut être changé non seulement par les épices. Il y a une option très intéressante pour laquelle vous aurez besoin:

1 kilogramme de sucre, des croûtes de pastèque et de pamplemousse, un demi-kilo d'oranges, une cuillère à café de cannelle et un demi-verre de jus de citron.

Séquence d'actions:

1. Les agrumes sont exempts de noyaux et de pelures.
2. Légère partie des croûtes de pastèque coupées en petits morceaux.
3. Les produits sont rassemblés, versés dans un bol du mélangeur et écrasés.
4. Mettre la masse dans une casserole, ajouter le reste des ingrédients, puis porter à ébullition.
5. Le mélange doit être refroidi et coupé en morceaux à l'aide d'un couteau. Si désiré, ils peuvent être légèrement saupoudrés de sucre en poudre.

Si vous utilisez cette méthode comme une option alimentaire, alors en tant que messager, vous pouvez prendre du miel. Au moment de servir sur la table, il est préférable de décorer un tel régal avec des feuilles de menthe.