Comment brasser correctement le bortsch rouge
Cette recette est probablement déjà connue de nombreuxfemmes au foyer, car il est considéré comme le plat le plus traditionnel de la cuisine russe. Correctement, aujourd'hui nous raconterons comment cuisiner un borsch rouge savoureux et lumineux, ayant satisfait les parents avec une excellente nourriture. Cette nourriture est apparue en Russie depuis très longtemps. Il s'agit probablement de la toute première version de la soupe, inventée dans les villages russes et les fameux cuisiniers locaux. La recette de ce plat a changé et s'est améliorée au cours des siècles, en tenant compte de toutes les particularités et les lacunes. En conséquence, au cours des siècles, le borsch non seulement n'est pas devenu obsolète, mais, au contraire, est devenu plus populaire, les fans recrutés et les amateurs. Aujourd'hui, une personne ne peut plus imaginer la cuisine russe sans une recette pour cuisiner un plat célèbre.
Quel est ce plat et commentcuisiner un borsch rouge savoureux et satisfaisant? Ceci est un mélange de soupe de divers ingrédients végétaux avec l'ajout de viande. soupe bien cuite est non seulement belle couleur, mais il a aussi un goût excellent et un haut niveau d'utilité, parce que les légumes contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux.
Ce dont tu as besoin
Avant l'histoire de la façon de cuisiner un bortsch rouge,Découvrez quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour cela. Prenez le bouillon, une betterave, trois pommes de terre, trois carottes, un oignon, une demi-tête de chou et, bien sûr, un petit morceau de viande (de préférence le boeuf). Ces ingrédients sont une liste incomplète, car chaque femme au foyer a sa propre recette unique. Cependant, la version traditionnelle de la cuisine est basée sur cet ensemble.
Il est recommandé de prendre du boeuf, car sonGoût très bien combiné avec un mélange de légumes. Alors, procédons à une explication de la façon de cuisiner un bortsch rouge. Pour que le plat soit vraiment délicieux, il est nécessaire de le préparer non pas à partir d'un cube de "Maggi", mais à base de vrai bouillon de viande. Compte tenu de ce fait, mettre la viande à ébullition à l'avance, quelques heures avant la préparation du bortsch directement. Lorsque le bœuf est entièrement cuit, nous l'enlevons du bouillon sur une assiette séparée. Ceci est nécessaire pour que dans le processus de préparation, il ne bout pas. Le bouillon de viande est prêt, vous pouvez commencer à cuisiner des légumes.
Comment cuisiner le bortsch? Toutes les étapes
Sous l'eau courante, nous nettoyons les betteraves et les couponsen plusieurs parties. Nous le mettons dans un bouillon bouillant et le gardons là pendant environ 15 minutes, ensuite tout est fait selon la recette connue - nous mettons tous les légumes écrasés et attendons leur préparation complète. À ce stade, vous pouvez déjà mettre de la viande et la rendre plus douce. De la soupe prête, nous sortons les betteraves. Il devrait être terne, car il donne de la couleur à notre bortsch, mais il y a un truc. La betterave prête est frottée sur une râpe et nous obtenons un légume coloré, car à l'intérieur il ne perd pas sa couleur. Ajoutez-le à notre nourriture, et la cuisine est complète. Maintenant, vous avez appris comment cuisiner un bortsch rouge pour faire plaisir à vos proches. Dans la soupe prête au moment de servir, idéalement mettre une cuillerée de crème sure et saupoudrer sur les verts hachés finement.
