Comment faire cuire la soupe avec des boulettes de viande

Pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de tempsdans la cuisine, debout près de la plaque chauffante, mais qui en même temps aime les plats savoureux et variés, soupe aux boulettes de viande - c'est juste une trouvaille indispensable. À première vue, il semble que cela prend beaucoup de temps pour cuisiner. Commencez avec une petite casserole, et vous ne serez pas déçu. Variations de ce premier plat changent ses tons de goût de façon spectaculaire. Préparez la soupe avec des boulettes de viande selon la recette classique.

Pour lui, nous aurons besoin de viande hachée et de porc dans des proportions égales. Nous prenons les éléments suivants:

500 g de viande hachée;
2,5 litres de bouillon de boeuf;
1 carotte;
2 oignons;
2 pommes de terre;
sel, herbes, épices.

Maintenant, nous allons vous dire comment faire de la soupe avec des boulettes de viande.

Il est conseillé de préparer la farce de manière indépendante, mais sivous êtes amoureux de l'achat, utilisez-le. Nous faisons défiler la viande du hachoir à viande. Hacher finement 1 oignon, ajouter l'oignon, le poivre noir et le sel. Nous envoyons au froid, de sorte qu'à l'avenir les boulettes de viande ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

Préchauffer le bouillon. Couper en dés les pommes de terre coupées en dés, les envoyer dans une casserole. L'oignon restant finement haché, les carottes frottées sur une râpe. Je propose de ne pas faire rôtir, car Nous utilisons du bouillon de viande à la place de l'eau, mais pour ceux qui aiment le "gros", faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter au bouillon.

Maintenant, nous formons des boulettes de viande hachée, de préférencepetite taille. Les mains mouillées le font plus facilement, les boulettes de viande ne collent pas à leurs mains. Minimisez le feu au minimum et posez les boulettes de viande, puis votre soupe avec des boulettes de viande sera transparente. N'oubliez pas non plus d'enlever la mousse formée.

Assurez-vous de remuer la soupe de sorte que les boulettes de viande ne collent pas. Après qu'ils ont fait surface, faites cuire encore quelques minutes. Ajouter le persil haché. Littéralement, vous pouvez immédiatement éteindre la casserole.

Je voudrais surtout noter la soupe aux boulettes de viande etles haricots. Prenons comme base la recette précédente. Mais dans ce cas nous refuserons les pommes de terre. Et la verdure du persil est remplacée par la verdure de la coriandre. Je propose une recette pour faire de la soupe avec des boulettes de viande et des haricots.

Au lieu de bouillon, nous allons faire cuire la soupe sur l'eau. Nous en aurons besoin pour 2,5 litres. Les boulettes de viande sont classiques, sans ajouter d'oeufs, de pain. On fait rôtir des oignons et des carottes, on s'endort dans de l'eau bouillante, ne pas oublier de le saler. Nous avons besoin d'une boîte de haricots en conserve dans le jus de tomate. Versez dans la poêle. Nous formons les boulettes de viande, réduisons la chaleur et abaissons les boulettes de viande dans une casserole. Quand ils flottent tous à la surface, cuire encore 5 minutes, ajouter la coriandre verte hachée. Dans le processus de cuisson, nous devons surveiller que la mousse ne gâche pas l'apparence de notre plat, nous l'enlèverons périodiquement de la surface. La soupe avec des boulettes de viande et des haricots est prête!

Il y a quelques moments dans la préparation de la soupe, qui devrait prêter attention.

Vous pouvez faire bouillir les boulettes de viande séparément. Mais cette soupe va perdre sa richesse. Cette option est offerte aux personnes recommandées pour les régimes légers.

N'ayez pas peur de quitter la recette de cuisine classique. Ajouter un morceau de pain blanc ou de pain grillé, la viande hachée peut également agir comme une charge, essayez de conduire dans l'œuf.

Pour la farce, nous pouvons utiliser non seulementboeuf ou porc. Vous pouvez faire un mélange de cette viande. Rien n'est pire que le poisson haché, d'autant plus qu'il y en a plusieurs en vente, à partir de laquelle la soupe aura un goût différent à chaque fois.

Boulettes de viande peuvent être faites à partir de légumes ou de leur mélange, les pré-cuire au four. Diversifier les plats que je propose avec des herbes et des épices.

Expérience, et votre soupe avec des boulettes de viandechaque fois va plaire aux nouvelles décisions de goût! Surprendre vos proches n'aura pas de limite quand ils découvriront que la même soupe semble chaque fois avoir un goût complètement différent.