Gâteau au miel et aux poires, tarte "Tarte Taten": recettes avec photo

Gâteau avec du miel et des poires - assez savoureux etune invention culinaire appétissante, un dessert, dans lequel deux de ces ingrédients ci-dessus sont simplement incroyablement combinés. Amateurs de bonbons aujourd'hui n'est pas une surprise: beaucoup de recettes pour cette délicatesse sur presque tous les sites culinaires. Un gâteau avec du miel et des poires, une variété de gâteaux avec ces ingrédients de base - tout indique que ce dessert est vraiment savoureux, car il est si populaire parmi les experts culinaires. Une sélection de recettes intéressantes sur ce sujet sera un assistant dans le processus de création d'un chef-d'œuvre culinaire à partir d'un produit apicole et non moins délicieux fruits.

Gâteau au miel et aux poires

Pour préparer ce dessert, vous avez besoin d'ingrédients tels que:

• cinq oeufs de poule;
• un verre de sucre et de farine;
• 20 gr. amidon (pomme de terre);
• 30 gr. poudre de cacao;
• pincée de vanilline.

Pour le remplissage, vous devez prendre:

• une boîte de poires en conserve;
• carreau de chocolat au lait;
• 30 gr. miel (de préférence liquide).

Gâteau au chocolat avec du miel et des poires est préparécomme suit. D'abord, séparez les jaunes des blancs et battez-les avec du sucre. Les yolks battent d'abord avec du sucre, puis ajoutent de la farine et de la poudre de cacao. Ensuite, mélangez progressivement la mousse dense de protéines avec le test. Mélange prêt à l'emploi verser dans de petits moules, pré-huilé.

Faites cuire les gâteaux avec du miel au four pendant une demi-heure (la température dans le four est de 180 degrés Celsius).

Râper les fruits (mais pas trop finement), puis les mélanger avec du miel. Mettez la farce sur les gâteaux, versez le chocolat au lait sur la vapeur fondue sur le bain de vapeur.

Avant de servir, un gâteau au chocolat avec du miel devrait être placé dans le réfrigérateur pendant un moment, de sorte que le dessert soit congelé.

Histoire de la tarte aux poires et au miel

Ce dessert est très populaire en France. Connu dans le monde entier « Tatin » (gâteau aux poires et caramélisé au miel) provient de ce pays.

Une fois la fille du spécialiste culinaire français Jean TartenEn raison du grand tapage, Stefania a recouvert d'une couche de pâte les pommes caramélisées et a servi ce gâteau à ses visiteurs. Ce dessert a fait sensation.

Au fil du temps, des pommes françaises entreprenantes ont commencé à remplacer les poires. Maintenant, ce dessert est servi dans presque tous les restaurants en France.

Recette №1: un gâteau aux poires et au miel caramélisé

Produits nécessaires pour ce dessert:

• une paire de poires;
• 50 gr. miel liquide léger;
• un verre de farine;
• 4 pièces œufs frais de poulet;
• levure chimique (0,5 paquet).

Le processus de cuisson de cette invention culinaire:

1. Pelez les poires et faites-les bouillir entières - pas plus de 3 minutes.
2. Mélangez bien la farine et la levure chimique.
3. Préparez un forum pour la cuisson: graisser avec du beurre, de préférence crémeux.
4. Caraméliser le miel liquide: mettre 3 c. l dans une casserole sur un petit feu jusqu'à ébullition.
5. Broyer le caramel résultant sur le fond de la forme.
6. Ensuite, prenez encore 3 c. l Ce miel et ajouter des oeufs, mélanger et verser ici un mélange sec d'ingrédients.
7. Faire fondre le beurre et verser dans notre pâte. Remuer.
8. Peler les poires des grains, les couper en tranches et les mettre en forme sur le miel caramélisé.
9. Mettez la pâte sur le fruit uniformément.

Cuire ce dessert pendant environ 40 minutes. Vous pouvez également le couper en portions de formes différentes - vous obtenez alors un excellent gâteau au miel et aux poires "Tarte Tatin".

Recette numéro 2: un gâteau au miel et aux poires cuites

Pour ce dessert, préparez le remplissage des ingrédients suivants:

• 4 jaunes;
• une cuillère à soupe de miel liquide;
• 3 tasses de crème épaisse;
• 8 pièces fruit spécifié.

Préparer la pâte à partir des produits suivants:

• 300 gr. farine de blé;
• beurre d'emballage (environ 150 gr);
• jus et zeste d'un demi citron;
• 1 oeuf de poule;
• 20 gr. sucre en poudre;
• une pincée de sel.

Pétrir la pâte des ingrédients ci-dessus,déployer et mettre en forme. Faites la moitié de la purée de poires et mettez la pâte. La seconde moitié des fruits coupés en tranches et frites dans l'huile spécifiée. Mettez-les sur une purée de pommes de terre.

Battez les jaunes et le miel, puis versez la crème et mélangez bien. Ensuite, mettez le mélange sur les fruits cuits. Temps de cuisson de la tarte - 40 minutes.

Recette numéro 3: gâteau au miel et aux poires

Ce dessert est composé des ingrédients suivants:

• plusieurs poires (2-3 pièces);
• 20 gr. miel liquide léger;
• un demi-verre ou plus (selon votre goût) de sucre;
• 100 gr. le beurre;
• une pincée de cannelle;
• 20 gr. la farine;
• levure chimique (cuillère à café).

Première étape: cuisson de la pâte à choux. Battre les œufs avec un mixeur avec du sucre, ajouter le beurre fondu et le miel, puis mettre le feu et bien mélanger. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de farine et de levure chimique, puis ajoutez la cannelle.

Couper les poires en cubes. Combinez ces fruits avec de la pâte.

Ce gâteau à cuire à une température de 200 degrés Celsius un peu plus d’une demi-heure (environ 35 minutes).

Gâteau au miel et aux poires, ainsi que des gâteaux deCes ingrédients sont assez savoureux et parfumés. Les préparer à la maison est un jeu d'enfant. Ce dessert est disponible pour chaque hôtesse: les produits sont simples et les prix sont bas. Bon appétit!