Orge perlé. Propriétés utiles et applications en cuisine

Tout le monde connaît l'orge perlé, qui est tout à faitune délicieuse céréale. Beaucoup de gens l'associent au pain, aux soupes, aux bouillies et à la bière. Mais en plus de tout cela, il est également utilisé pour créer une variété de délicieuses salades.

Perlovka se combine parfaitement avec les sauces épicées, avec le goût de légumes croustillants et de certains fruits. La perle d'orge peut être utilisée comme garniture, elle est très rapidement préparée et remplace parfaitement le riz.

Je me demande si c'est utile? Ce n'est rien d'autre qu'un grain d'orge épluché. Puissant antioxydant, ce groupe contient du sélénium, trois fois plus que dans le riz. Et il contient également des protéines, des vitamines B et des minéraux.

Les acides aminés contenus dans un produit tel queorge perlé, faire simple miracle - non seulement avec leur aide le corps forment une immunité stable à l'herpès et d'autres maladies infectieuses, il contribue également à la formation du collagène activement responsable de leur beauté, l'élasticité et la douceur de la peau. Et ceci est particulièrement utile pour les femmes. Voilà une merveille que nous connaissons depuis longtemps avec de l'orge perlé! Les propriétés utiles ne s'arrêtent pas là. Perlovka mène en termes de teneur en phosphore, dont notre corps manque constamment.

L'orge perlé contient beaucoup de fibres,qui libère le corps humain des toxines. C'est bon pour ceux qui suivent un régime car il contient des substances spéciales qui empêchent l'accumulation de dépôts graisseux.

Même les enfants savent à quel point l'orge perlière est utile. Ses propriétés utiles sont connues en médecine depuis les temps anciens. La décoction de cette céréale, par exemple, a des propriétés anti-inflammatoires, enveloppantes, antispasmodiques, émollientes et diurétiques. La maladie de l'orge a été traitée avec de l'orge. Beaucoup croient que même les réactions allergiques sont réduites si vous mangez régulièrement de l'orge.

Les gens qui veulent toujours être en forme et ne pas grossir,les plats de l'orge perlé feront l'affaire. Grâce à la lysine qu'elle contient, la peau devient lisse et souple et les excès de graisse sont progressivement éliminés du corps. Perlovka a également un effet bénéfique sur le système nerveux, rend les cheveux beaux et forts et nettoie la peau grâce aux vitamines des groupes A, B et la vitamine D renforce les os et les dents. Dans les gruaux, cela inclut également des substances utiles qui favorisent la perte de poids et éliminent du corps toutes les substances nocives et inutiles.

Si vous voulez normaliser le travail de votretractus gastro-intestinal, alors il vous suffit d'aider l'orge perlé! Les propriétés utiles de la barre de perle donneront nécessairement un résultat tangible, donc dès que possible, incluez-la dans votre alimentation.

Perlova, ajouté à la soupe ou au goulash, non seulementles épaissit, mais donne également une saveur unique. Il peut être préparé séparément, comme alternative au riz ou aux pâtes. Parmi les grains nacrés germés, un extrait d'orge de malt est fabriqué.

Perlovka, comme tout autre produit, a besoin decuisine compétente. Trempez-le pendant 10 heures dans de l'eau froide ou du lait caillé (le ratio est de 1 tasse d'eau par tasse de céréales). Après un tel trempage, l'orge perlé doit être cuite sur du lait. Brassée sur un bain-marie pendant 6 heures d'orge perlée.

Ses propriétés utiles contribuent à laimmunité, minimisant la probabilité d'attraper un rhume. Perlovka, quelle que soit sa forme, lutte contre l'épuisement du corps et d'autres maladies. Pour les personnes souffrant d'allergies et de diabète, ce sera tout simplement irremplaçable. En orge de perle contient un grand nombre de divers acides aminés, qui ont un effet allergique sur le corps seulement un effet positif et réduisent la sensibilité aux irritants allergiques.

Donc, maintenant vous savez ce qui est utile pour l'orge perlé.